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  • GUIDE DU CAFÉ Q AND A

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    Questions - avec les Réponses préparées par des experts dans le secteur du café
     

    01 - Le commerce mondial du café - Vue d'ensemble

    QR 019
    Les différentiels peuvent-ils être employés pour évaluer le véritable impact des mesures prises pour améliorer la qualité ou la commercialisation?
    QR 031
    Où peut-on trouver de l’information visuelle (cassette vidéos, DVD, etc.) sur l’industrie du café?
    QR 037
    Quand la "campagne de production" débute-elle ?
    QR 038
    Pourquoi le café n'est-il pas vendu en devises autres que le dollar américain ?
    QR 041
    Quand est-ce que commence la période de récolte du café au Togo?
    QR 049
    Pourquoi dit-on (septembre 2005) que les prix ont récupéré quand en fait ils tombent ?
    QR 056
    Comment se renseigner sur le processus d'exportation du café vert ?
    QR 066
    Veuillez fournir une vue générale sur la production, l'expédition et la distribution du café guatémaltèque pour l'Amérique du nord, et en particulier pour le Canada.
    QR 068
    Pourquoi l'Organisation Internationale du Café (OIC) publie-t-elle quatre prix différents de café?
    QR 072
    Comment est-ce que les prix mondiaux du café sont déterminés et pourquoi il n'y a-t-il pas des marchés à terme dans les pays producteurs de café ?
    QR 075
    Quelles sont les possibilités de produire café soluble en Ethiopie et qu'est que cela requiert ?
    QR 077
    Quelle est la signification du numéro de référence de la OIC, qui se trouve sur les sacs de café vert ?
    QR 078
    Comment spécifier la remise d’un Certificat d’Origine de la OIC sous la forme d’un document de crédit ?
    QR 079
    Qu'est-ce qui empêche que les cultivateurs puissent commercialiser leur produits finis directement aux consommateurs (en gros) ?
    QR 080
    Où peut-on trouver d'information gratuite sur les prix de café?
    QR 082
    Quels sont les contrôles habituels aux frontières pour le café et pourquoi existent-ils ?
    QR 084
    Pourriez-vous donner des chiffres de production et de consommation nationale pour l'Indonésie et la Malaisie ?
    QR 085
    Quelle quantité de café de spécialité est-elle consommée au niveau mondial?
    QR 091
    Nous vous prions de fournir des données statistiques sur la consommation de café en Espagne.
    QR 112
    Y a-t-il des directives pour déterminer le prix au planteur ou le prix à la production?
    QR 118
    Quel mouvement suscite la différence (de prix) entre les marchés de café arabica et robusta?
    QR 120
    Quel rôle Cecafe et les ventes aux enchères publiques jouent-ils sur les prix à la production au Brésil?
    QR 122
    Où peuvent-ils les étudiants trouver des statistiques sur le marché de café?
    QR 123
    La croissante concentration du côté de la production pose-t-elle un risque à de plus petits pays producteurs?
    QR 132
    Quelle est la taille du marché mondial pour le café décaféiné?
    QR 137
    Pourquoi y a-t-il des différences entre les chiffres d'utilisation effective et du stock final figurant dans la section 02.01.03 du Guide et la base de données de l'OIC?
    QR 138
    Où peut-on trouver des cartes topographiques qui montrent les zones de production de café et leurs ports d'embarquement?
    QR 142
    Quelle est la fonction des "intermédiaires" dans la chaîne d'approvisionnement de café? Sont-ils nécessaires?
    QR 148
    Pourquoi la corrélation des prix pour le robusta entre les marchés à terme du Brésil et de Londres est-elle si basse?
    QR 149
    Comment peut-on construire / activer une base de données pour le café?
    QR 153
    Veuillez fournir svp les données sur les importations de café en l'Australie.
    QR 156
    Y a-t-il un 'prix mondial' pour le café?
    QR 157
    Quelle est la marge bénéficiaire que les importateurs réalisent?
    QR 158
    Où pouvons-nous trouver des cours visant à former du personnel responsable du département d'approvisionnement de café vert?
    QR 159
    Quel effet est-ce que l'échéance de l'Accord de Cotonou (fin 2007) aura-t-il sur les exportations de café vert à l'Union Européenne?
    QR 160
    Quel est l’objectif des enchères PEPRO pour le café du Brésil?
    QR 161
    Des hausses de prix significatives, peuvent-elles déclencher l'augmentation de la production? Si c'est ainsi, sera-t-elle causée par des producteurs déjà établis ou par des nouveaux producteurs qui accéderont aussi au marché ?
    QR 167
    Quel est le volume et la structure du commerce de café entre le Viêt-nam et les Pays-Bas?
    QR 174
    Empty
    QR 188
    Quelle portion du prix de détail reçoit chaque partie le long de la chaîne de valorisation du café?
    QR 189
    Les producteurs, pourront-ils profiter des ventes faites en devises autres que le dollar américain?
    QR 190
    Quelle position a le Viêt-nam dans la production mondiale?
    QR 194
    Quel est le tonnage de café arabica et du robusta d’Indonésie qui est importé par le Japon ?
    QR 198
    L'imposition d'une taxe à l'exportation affecte-t-elle les prix CIF ou FOB? Qu'advient alors avec les contrats déjà existants?
    QR 202
    Est-ce que la crise financière en cours (2008), influencera les prix du café?
    QR 203
    Pourriez-vous fournir des statistiques sur l’importation de café par le Maroc?
    QR 211
    Quel est l'impact d'une fructification bisannuelle sur la production de café?
    QR 213
    Comment les courtiers / agents peuvent-ils se prémunir contre une exclusion des négociations commerciales après avoir mis en contact un exportateur avec un importateur? Et, peuvent-ils facturer la commission à tous les deux?
    QR 217
    Pourquoi le café Grade Y-1 de la Papouasie Nouvelle-Guinée est-il escompté? Après tout, il est livrable au prix de base ou prix contractuel de New York.
    QR 219
    Quel impact peut-on attendre des prix élevés actuels du café colombien?
    QR 220
    Le café portoricain, est-il apprécié dans le marché?
    QR 222
    Les certifications, améliorent-elles le revenu net des exploitants?
    QR 225
    Quelle influence a le phénomène El Niño sur la production de café
    QR 228
    Où peut-on trouver des statistiques sur le rôle des femmes dans le secteur caféier?
    QR 234
    La production accrue en Colombie, affectera-t-elle les prix de manière négative?
    QR 236A
    Où trouver des informations sur les prix mondiaux de café?
    QR 237
    Pourquoi certains pays producteurs font-ils référence à l'altitude pour décrire leur café alors que d'autres font référence à la taille de la fève?
     

    02 - Les marchés des cafés

    QR 001
    Est-ce que tous les cafés sont également appropriés à la décaféination?
    QR 007
    Où peut-on trouver des informations sur les importations de café et sur les structures de marché pour les principaux marchés européens?
    QR 024
    Pourquoi certains différentiels baissent-ils quand les prix à terme montent ?
    QR 030
    Comment identifier des services de conseil-technique pour la mise en place d’installations de production de café soluble?
    QR 031
    Où peut-on trouver de l’information visuelle (cassette vidéos, DVD, etc.) sur l’industrie du café?
    QR 032
    Comment aborder de potentiels acheteurs?
    QR 033
    Comment identifier des acheteurs de café arabica ?
    QR 038
    Pourquoi le café n'est-il pas vendu en devises autres que le dollar américain ?
    QR 045
    Les réductions de prix au détail pour le café torréfié peuvent-elles affecter à des cultivateurs ?
    QR 052
    Comment les pays producteurs et consommateurs, ainsi que l'OIC, encouragent-ils la consommation de café ?
    QR 056
    Comment se renseigner sur le processus d'exportation du café vert ?
    QR 057
    Où peut-on, en fait, trouver des informations détaillées sur les importations des différents marchés consommateurs ?
    QR 059
    Quelle stratégie de marketing suggérez-vous pour le café arabica de bonne qualité?
    QR 064
    En terme de pourcentage, quelle quantité de café soluble peut-il s’extraire des fèves de café torréfié ?
    QR 066
    Veuillez fournir une vue générale sur la production, l'expédition et la distribution du café guatémaltèque pour l'Amérique du nord, et en particulier pour le Canada.
    QR 073
    Comment pouvons-nous agir pour identifier des cafés torréfiés de bonne qualité pour le marché marocain ?
    QR 075
    Quelles sont les possibilités de produire café soluble en Ethiopie et qu'est que cela requiert ?
    QR 076
    Où pouvons-nous trouver des statistiques sur la consommation de certains pays ?
    QR 079
    Qu'est-ce qui empêche que les cultivateurs puissent commercialiser leur produits finis directement aux consommateurs (en gros) ?
    QR 081
    Pourquoi le café vert est-il mélangé ?
    QR 083
    Quel est le rapport entre les mélanges de cafés et les profils de saveur ou de goût ?
    QR 086
    Comment lancer le café de spécialité sur le marché national?
    QR 087
    Où trouver des fournisseurs, des spécifications et des cotations pour une ligne complète de machines de torréfaction et d'emballage ?
    QR 089
    Quel est le rôle et l'importance de la chicorée dans l'industrie de café ?
    QR 091
    Nous vous prions de fournir des données statistiques sur la consommation de café en Espagne.
    QR 094
    Comment peut-on trouver des acheteurs de café (de bonne qualité) en outremer?
    QR 095
    Quel est le niveau de caféine dans le café soluble? Quelles sont les limites de caféine dans le café instantané?
    QR 100
    Quelle est la différence entre ‘certification’ et ‘vérification’ dans le Code de Conduite ou les standards de café ?
    QR 102
    La 'Certification" peut-elle par elle-même, mettre en valeur la commercialisation d'un café (valeur, prix et qualité)?
    QR 113
    Les vendeurs de café par l'Internet peuvent-ils être inclus dans le site www.leguideducafe.org ?
    QR 116
    Comment peut-on aborder le marché japonais?
    QR 121
    Quelle est la différence entre le "café en poudre" et le "café soluble" s'il y en a une?
    QR 122
    Où peuvent-ils les étudiants trouver des statistiques sur le marché de café?
    QR 131
    Comment peut-on différencier l'industrie classique de l'industrie de spécialité?
    QR 132
    Quelle est la taille du marché mondial pour le café décaféiné?
    QR 134
    Quels sont les droits à payer et quelle est la documentation que la Douane Américaine exige pour dédouaner les importations de café vert?
    QR 136
    Quel est le marché pour la caféine naturelle?
    QR 137
    Pourquoi y a-t-il des différences entre les chiffres d'utilisation effective et du stock final figurant dans la section 02.01.03 du Guide et la base de données de l'OIC?
    QR 140
    Pourquoi dans l'industrie caféière n'emploie-t-on pas le même système de sachets utilisé pour le the?
    QR 141
    Quelle est la demande pour le café certifié, tel que Utz Kapeh? Et, qu'est-ce qui influence les principaux torréfacteurs à s’intéresser à ceci?
    QR 142
    Quelle est la fonction des "intermédiaires" dans la chaîne d'approvisionnement de café? Sont-ils nécessaires?
    QR 144
    Les goûts des consommateurs en Allemagne changent-ils?
    QR 147
    Quelles sont les avantages et les limites de la fidélité (à une marque) dans le commerce du café?
    QR 148
    Pourquoi la corrélation des prix pour le robusta entre les marchés à terme du Brésil et de Londres est-elle si basse?
    QR 153
    Veuillez fournir svp les données sur les importations de café en l'Australie.
    QR 157
    Quelle est la marge bénéficiaire que les importateurs réalisent?
    QR 159
    Quel effet est-ce que l'échéance de l'Accord de Cotonou (fin 2007) aura-t-il sur les exportations de café vert à l'Union Européenne?
    QR 160
    Quel est l’objectif des enchères PEPRO pour le café du Brésil?
    QR 162
    Café biologique - Où sont les producteurs les plus importants?
    QR 163
    Pourquoi emballer le café sous vide ?
    QR 167
    Quel est le volume et la structure du commerce de café entre le Viêt-nam et les Pays-Bas?
    QR 171
    Quelles sont les conditions pour vendre le café du Brésil aux les Etats-Unis?
    QR 188
    Quelle portion du prix de détail reçoit chaque partie le long de la chaîne de valorisation du café?
    QR 189
    Les producteurs, pourront-ils profiter des ventes faites en devises autres que le dollar américain?
    QR 190
    Quelle position a le Viêt-nam dans la production mondiale?
    QR 191
    Quelles sont les fonctions et responsabilités des courtiers?
    QR 194
    Quel est le tonnage de café arabica et du robusta d’Indonésie qui est importé par le Japon ?
    QR 202
    Est-ce que la crise financière en cours (2008), influencera les prix du café?
    QR 203
    Pourriez-vous fournir des statistiques sur l’importation de café par le Maroc?
    QR 211
    Quel est l'impact d'une fructification bisannuelle sur la production de café?
    QR 212
    Les courtiers, peuvent-ils mettre en contact avec succès des producteurs et des importateurs de café sur la base d'une commission?
    QR 213
    Comment les courtiers / agents peuvent-ils se prémunir contre une exclusion des négociations commerciales après avoir mis en contact un exportateur avec un importateur? Et, peuvent-ils facturer la commission à tous les deux?
    QR 219
    Quel impact peut-on attendre des prix élevés actuels du café colombien?
    QR 232
    La qualité du café brésilien de spécialité, progresse-t-elle?
    QR 234
    La production accrue en Colombie, affectera-t-elle les prix de manière négative?
    QR 236A
    Où trouver des informations sur les prix mondiaux de café?
    QR 242
    Quels sont les termes du commerce et la prime pour le café conforme à 4C?
    QR 243
    Quelle est l'importance du marché mondial du café vert durable (à l'exclusion du Commerce équitable)?
     

    03 - Créneaux de marché, environnement et aspects sociaux

    QR 007
    Où peut-on trouver des informations sur les importations de café et sur les structures de marché pour les principaux marchés européens?
    QR 009
    Est-ce que le nom géographique d’un district ou d’une région peut être déposé comme marque ?
    QR 011
    Peut-on déposer le nom d’un district (ou région) en tant que marque ou en tant que marque collective aux Etats-Unis ? Si oui, comment le faire et quel est le coût ?
    QR 015
    Comment faire pour déposer une marque commerciale dans l’Union européenne et quel en est le coût?
    QR 027
    Quels sont les pour et les contre des accords de commercialisation exclusifs ?
    QR 029
    Comment pénétrer le marché italien ?
    QR 032
    Comment aborder de potentiels acheteurs?
    QR 033
    Comment identifier des acheteurs de café arabica ?
    QR 036
    Comment initier la promotion d'un neuf café de spécialité ?
    QR 039
    Quel effet est-ce que l'augmentation de la production du café biologique a sur les primes et, y-a-t-il des projets pour réduire le coût de la certification ?
    QR 044
    Comment faire pour déposer une marque de commerce au Japon et quel est le coût?
    QR 047
    Comment peuvent les producteurs minimiser les coûts de la certification biologique?
    QR 048
    Cela vaut-il la peine de participer aux expositions commerciales de café ?
    QR 052
    Comment les pays producteurs et consommateurs, ainsi que l'OIC, encouragent-ils la consommation de café ?
    QR 057
    Où peut-on, en fait, trouver des informations détaillées sur les importations des différents marchés consommateurs ?
    QR 059
    Quelle stratégie de marketing suggérez-vous pour le café arabica de bonne qualité?
    QR 065
    Comment trouver des acheteurs en Europe ou Amérique du Nord, intéressés au café de spécialité provenant du Malawi ?
    QR 073
    Comment pouvons-nous agir pour identifier des cafés torréfiés de bonne qualité pour le marché marocain ?
    QR 074
    Quels instruments d'Emplacement géographique (GPS) pouvons-nous utiliser et où pouvons-nous le trouver ?
    QR 081
    Pourquoi le café vert est-il mélangé ?
    QR 085
    Quelle quantité de café de spécialité est-elle consommée au niveau mondial?
    QR 086
    Comment lancer le café de spécialité sur le marché national?
    QR 087
    Où trouver des fournisseurs, des spécifications et des cotations pour une ligne complète de machines de torréfaction et d'emballage ?
    QR 100
    Quelle est la différence entre ‘certification’ et ‘vérification’ dans le Code de Conduite ou les standards de café ?
    QR 102
    La 'Certification" peut-elle par elle-même, mettre en valeur la commercialisation d'un café (valeur, prix et qualité)?
    QR 110
    Quelle est la différence entre le café gourmet et le café de spécialité?
    QR 114
    Le café expresso, est-il de "spécialité" ou du marché classique?
    QR 116
    Comment peut-on aborder le marché japonais?
    QR 124
    Quelle est la quantité de café biologique vendue en France?
    QR 128
    Marque déposée et Indication Géographique: quelle est la différence précise?
    QR 131
    Comment peut-on différencier l'industrie classique de l'industrie de spécialité?
    QR 140
    Pourquoi dans l'industrie caféière n'emploie-t-on pas le même système de sachets utilisé pour le the?
    QR 141
    Quelle est la demande pour le café certifié, tel que Utz Kapeh? Et, qu'est-ce qui influence les principaux torréfacteurs à s’intéresser à ceci?
    QR 144
    Les goûts des consommateurs en Allemagne changent-ils?
    QR 147
    Quelles sont les avantages et les limites de la fidélité (à une marque) dans le commerce du café?
    QR 150
    Question : Y a-t-il une différence dans le rendement du robusta traité par voie sèche et celui traité par voie humide ?
    QR 151
    Comment pouvons-nous accéder au marché d'exportation du café biologique?
    QR 154
    Est-ce que la USDA est en train de changer l'arrangement sur le Système de contrôle interne pour le café biologique des petits exploitants?
    QR 162
    Café biologique - Où sont les producteurs les plus importants?
    QR 165
    Comment l'industrie caféière de l’Amérique Centrale a-t-elle changée pendant les dernières années vis-a-vis des nouvelles tendances de consommation?
    QR 166
    Comment promouvoir un café de qualité supérieure dans une région préoccupée par des prix?
    QR 173
    Où pouvons-nous trouver de l'aide pour cultiver le café à partir de graines en Australie?
    QR 176
    L’entrée du McDonald's Corporation sur le marché du café de spécialité est-il positif pour l'industrie caféière?
    QR 183
    Quelles sont les règles et les normes applicables à l'importation de café biologique au Japon?
    QR 187
    Pourquoi séparer les fèves de café en fonction de la taille au cours du traitement et les mélanger après pour l'exportation?
    QR 192
    Les cultivateurs, surtout les petits, peuvent-ils se bénéficier des compensations des émissions de carbone?
    QR 205
    Sur internet, y a-t-il des enchères pour la vente du café de spécialité?
    QR 212
    Les courtiers, peuvent-ils mettre en contact avec succès des producteurs et des importateurs de café sur la base d'une commission?
    QR 214
    Quel-est le coût moyen du processus de certification de café?
    QR 220
    Le café portoricain, est-il apprécié dans le marché?
    QR 222
    Les certifications, améliorent-elles le revenu net des exploitants?
    QR 228
    Où peut-on trouver des statistiques sur le rôle des femmes dans le secteur caféier?
    QR 232
    La qualité du café brésilien de spécialité, progresse-t-elle?
    QR 235
    La production du café (biologique) affecte-t-elle le changement climatique?
    QR 240
    Est-il recommandé de se concentrer uniquement sur un certain type de clientèle?
    QR 241
    Le sigle OGST, est-il reconnu internationalement?
    QR 242
    Quels sont les termes du commerce et la prime pour le café conforme à 4C?
    QR 243
    Quelle est l'importance du marché mondial du café vert durable (à l'exclusion du Commerce équitable)?
     

    04 - Contrats

    QR 002
    Qu'arrive t-il au café dont l'entrée aux Etats-Unis a été déniée par la FDA ?
    QR 005
    Est-ce que les retards provoqués par un manque d’espace lors de l’embarquement constituent une raison de Force Majeure ?
    QR 010
    Les contrats ECC (Europe), et GCA (New York) sont-ils valables pour effectuer des ventes en dehors des marchés européens ou Nord américains, comme par exemple au Japon ?
    QR 014
    Un conteneur qui a été ouvert et re-scellé de manière officielle peut-il être refusé par un receveur ?
    QR 025
    Qui doit se responsabiliser des coûts occasionnés par des retards dans les périodes de transit? Prenons par exemple le cas d’une cargaison transbordée qui soit laissée dans un port intermédiaire.
    QR 027
    Quels sont les pour et les contre des accords de commercialisation exclusifs ?
    QR 035
    Est-ce que le risque de crédit en Europe est différent de celui des Etats Unis?
    QR 050
    Quelles sont les conséquences d'un port déclaré étant fermée, pour exemple la Nouvelle-Orléans fin août 2005 ?
    QR 058
    Pourquoi quelques entreprises maritimes ont-elles abandonné le système "moins que la charge du conteneur ou le LCL" au profit du "charge en conteneur complète ou le FCL"?
    QR 061
    Qui est le responsable des dommages à un chargement FCL quand ceux ci se produisent en route ?
    QR 063
    Quels sont les effets de la piraterie en haute mer sur le transport du café, les primes d’assurances, et qui est responsable de payer les coûts extra que cela peut engendrer ?
    QR 067
    Comment est-ce que'on arrive à la décision de déclarer une portion de l’océan comme "zone de risque de guerre", et comment cette décision est alors mis en oeuvre?
    QR 078
    Comment spécifier la remise d’un Certificat d’Origine de la OIC sous la forme d’un document de crédit ?
    QR 090
    Comment importer aux Etats Unis de modestes quantités de café achetées directement des exploitants? Est-ce qu'il y a des impôts à payer? Des permis? Quels sont les réglements?
    QR 101
    Que faire face à une plainte concernant l’aspect des fèves de café qui surgit un mois après que le café est arrivé à sa destination ?
    QR 105
    Quand il est question d’expédition, si l'acheteur ne déclara pas la destination dans le délai accordé, quelle réparation le vendeur a-t-il?
    QR 127
    Quels sont les différents aspects à prendre en compte lorsque l'on exporte le café vert?
    QR 143
    Pourquoi les conditions Incoterms ne sont-ils pas utilisés dans le commerce du café en l'Europe?
    QR 145
    Qui est responsable des sacs manquants d'un conteneur expédié dont les scelles et verrous ne montrent aucune signe d'essai d'ouverture?
    QR 177
    Est-il possible de vendre des expéditions de café sur la base "Qualité et comptage définitif au départ"?
    QR 179
    Pour quels motifs, s'il y en a un, un acheteur peut-il retenir un paiement?*
    QR 180
    Pour quels motifs, s'il y en a un, un acheteur peut-il rejeter une cargaison? et quelles pourraient être les conséquences?*
    QR 182
    Dans le cas d'exécution partielle d'un contrat, quelle est la pénalité prescrite par le contrat européen pour le café, le cas échéant?
    QR 184
    Quels sont les aspects qu'un arbitre prend en compte lors de l'examen d'un défaut (partiel), c.-à-d. la non expédition du tout ou partie d'un contrat?
    QR 191
    Quelles sont les fonctions et responsabilités des courtiers?
    QR 198
    L'imposition d'une taxe à l'exportation affecte-t-elle les prix CIF ou FOB? Qu'advient alors avec les contrats déjà existants?
    QR 199
    Que peut faire un acheteur lors de la défaillance de son expéditeur?
    QR 208
    Si la qualité se détériore pendant le voyage (retardé), qui est le responsable?
    QR 209
    Qui est responsable des coûts de fumigation dès l’arrivée des expéditions infestées?
    QR 215
    Dommages pendant le chargement - Qui devrait lancer la réclamation d'assurance?
    QR 216
    Un retard de paiement, est-ce un motif suffisant pour annuler un contrat?
    QR 218
    Qui est responsable lorsque, d'une expédition LCL/FCL des sacs viennent à manquer?
    QR 221
    La difficulté actuelle pour l'obtention d'une assurance crédit affectera-t-elle le commerce du café?
    QR 231
    Comment des petits exportateurs peuvent-ils obtenir des tarifs de fret maritime plus compétitifs?
    QR 238
    Selon les conditions du Contrat Européen pour le Café (ECC*), qui est responsable quand à l’arrivé, il y a une perte de poids de la marchandise supérieure à 0,5%?**
    QR 239
    Comment les indemnités pour manquement (non-expédition) sont-ils calculés?
     

    05 - Logistique et assurance

    QR 003
    Pourquoi le café en provenance de l’Afrique de l’ouest et à destination des Etats-Unis est-il souvent transbordé en Europe au lieu d’être expédié directement vers la destination finale?
    QR 004
    Est-il recommandable d’utiliser des dessiccants (ou sacs secs) dans les conteneurs?
    QR 012
    Peut-on s’assurer contre la perte de qualité/valeur du café lorsque celui-ci a été détenu sous la législation anti-terrorisme des Etats Unis?
    QR 013
    Quelle est la fonction du liner tapissant le conteneur?
    QR 014
    Un conteneur qui a été ouvert et re-scellé de manière officielle peut-il être refusé par un receveur ?
    QR 020
    Les exportateurs peuvent-ils accéder au Traitement électronique des opérations sur les denrées (eCOPS) du NYBOT * ?
    QR 025
    Qui doit se responsabiliser des coûts occasionnés par des retards dans les périodes de transit? Prenons par exemple le cas d’une cargaison transbordée qui soit laissée dans un port intermédiaire.
    QR 034
    Que peuvent faire les exportateurs pour limiter les retards provoqués para les transbordements?
    QR 046
    Pourquoi y’a t il de plus en plus de transbordements?
    QR 050
    Quelles sont les conséquences d'un port déclaré étant fermée, pour exemple la Nouvelle-Orléans fin août 2005 ?
    QR 055
    Pourquoi du café endommagé ou contaminé est-il vendu pour ' le sauvetage' ?
    QR 058
    Pourquoi quelques entreprises maritimes ont-elles abandonné le système "moins que la charge du conteneur ou le LCL" au profit du "charge en conteneur complète ou le FCL"?
    QR 061
    Qui est le responsable des dommages à un chargement FCL quand ceux ci se produisent en route ?
    QR 063
    Quels sont les effets de la piraterie en haute mer sur le transport du café, les primes d’assurances, et qui est responsable de payer les coûts extra que cela peut engendrer ?
    QR 067
    Comment est-ce que'on arrive à la décision de déclarer une portion de l’océan comme "zone de risque de guerre", et comment cette décision est alors mis en oeuvre?
    QR 071
    Quel pourcentage du commerce mondial du café est expédiée en vrac ? Quelle est la capacité d'un conteneur en vrac ? et, y a-t-il un tonnage minimal exigé pour ces embarquements?
    QR 077
    Quelle est la signification du numéro de référence de la OIC, qui se trouve sur les sacs de café vert ?
    QR 090
    Comment importer aux Etats Unis de modestes quantités de café achetées directement des exploitants? Est-ce qu'il y a des impôts à payer? Des permis? Quels sont les réglements?
    QR 109
    Lorsque le prix du rapproché dans le marché à terme est supérieur à ceux pour des livraisons ultérieure, quel effet a-t-il sur la logistique dans les pays producteurs? Et comment?
    QR 127
    Quels sont les différents aspects à prendre en compte lorsque l'on exporte le café vert?
    QR 143
    Pourquoi les conditions Incoterms ne sont-ils pas utilisés dans le commerce du café en l'Europe?
    QR 145
    Qui est responsable des sacs manquants d'un conteneur expédié dont les scelles et verrous ne montrent aucune signe d'essai d'ouverture?
    QR 164
    Est-il possible que des conteneurs vides soient chargés comme normaux à bord d'un navire ? Ne sont-ils pas pesés?
    QR 168
    Comment peut-on exporter de très petits lots, disons de 50 sacs ou moins?
    QR 208
    Si la qualité se détériore pendant le voyage (retardé), qui est le responsable?
    QR 209
    Qui est responsable des coûts de fumigation dès l’arrivée des expéditions infestées?
    QR 215
    Dommages pendant le chargement - Qui devrait lancer la réclamation d'assurance?
    QR 218
    Qui est responsable lorsque, d'une expédition LCL/FCL des sacs viennent à manquer?
    QR 231
    Comment des petits exportateurs peuvent-ils obtenir des tarifs de fret maritime plus compétitifs?
    QR 238
    Selon les conditions du Contrat Européen pour le Café (ECC*), qui est responsable quand à l’arrivé, il y a une perte de poids de la marchandise supérieure à 0,5%?**
     

    06 - Commerce électronique et gestion de la chaîne d'approvisionnement

    QR 020
    Les exportateurs peuvent-ils accéder au Traitement électronique des opérations sur les denrées (eCOPS) du NYBOT * ?
    QR 113
    Les vendeurs de café par l'Internet peuvent-ils être inclus dans le site www.leguideducafe.org ?
    QR 149
    Comment peut-on construire / activer une base de données pour le café?
    QR 169
    Les marchés électroniques pour des cafés verts, existent-ils? Dans l'affirmative, alors où sont-ils?
    QR 205
    Sur internet, y a-t-il des enchères pour la vente du café de spécialité?
     

    07 - Arbitrage

    QR 005
    Est-ce que les retards provoqués par un manque d’espace lors de l’embarquement constituent une raison de Force Majeure ?
    QR 006
    Avoir recours à l’arbitrage pour demander réparation – est-il réellement facile d’accéder à cette méthode ?
    QR 010
    Les contrats ECC (Europe), et GCA (New York) sont-ils valables pour effectuer des ventes en dehors des marchés européens ou Nord américains, comme par exemple au Japon ?
    QR 101
    Que faire face à une plainte concernant l’aspect des fèves de café qui surgit un mois après que le café est arrivé à sa destination ?
    QR 105
    Quand il est question d’expédition, si l'acheteur ne déclara pas la destination dans le délai accordé, quelle réparation le vendeur a-t-il?
    QR 179
    Pour quels motifs, s'il y en a un, un acheteur peut-il retenir un paiement?*
    QR 180
    Pour quels motifs, s'il y en a un, un acheteur peut-il rejeter une cargaison? et quelles pourraient être les conséquences?*
    QR 182
    Dans le cas d'exécution partielle d'un contrat, quelle est la pénalité prescrite par le contrat européen pour le café, le cas échéant?
    QR 184
    Quels sont les aspects qu'un arbitre prend en compte lors de l'examen d'un défaut (partiel), c.-à-d. la non expédition du tout ou partie d'un contrat?
    QR 199
    Que peut faire un acheteur lors de la défaillance de son expéditeur?
    QR 239
    Comment les indemnités pour manquement (non-expédition) sont-ils calculés?
     

    08 - Marchés à terme

    QR 008
    Quels sont les processus utilisés pour obtenir les cafés de type Brésiliens lavés et les « Dépulpés naturels » ?
    QR 016
    Comment les différentiels de prix pour les différentes origines qui sont livrables contre le Contrat C de New York, sont-ils déterminés?
    QR 017
    Quels sont les avantages d'appartenir à le groupe des origines "livrables" contre le Contrat C de New York?
    QR 021
    Qu’entend-on par “laver les contrats”(wash out)?
    QR 040
    Qu'est que c'est "l'arbitrage" entre les marchés à terme brésilien et new-yorkais ?
    QR 042
    Comment est-ce que les différentiels sont-ils déterminés pour les différentes origines de robusta qui sont livrables sur le marché de Londres ? Et, comment une origine robusta devient-elle 'livrable' ?
    QR 043
    Quel est l’impact réel de la déclaration NYBOT * du 31 août sur la Force Majeure, en ce qui concerne le port de la Nouvelle Orléans?
    QR 051
    Quel rôle les fonds d'investissement jouent-ils dans le commerce de café ?
    QR 054
    Dans l'analyse d'un marché, quelle est la différence entre les principes fondamentaux et les techniques ?
    QR 062
    Le fait que les stocks de café vert ne soient pas "couverts" (marché à terme) peut-il être considéré comme une spéculation ?
    QR 072
    Comment est-ce que les prix mondiaux du café sont déterminés et pourquoi il n'y a-t-il pas des marchés à terme dans les pays producteurs de café ?
    QR 092
    Que signifie "acheter un Switch" sur le marché de contrats à terme?
    QR 098
    Les exportateurs peuvent-ils profiter de l'arbitrage entre différents marchés à terme?
    QR 115
    Quel est le but "d’arrêter une livraison" au marché à terme?
    QR 117
    Pourquoi des stocks aux Etats-Unis et en Europe sont-ils certifiés pour la livraison contre les marchés à terme de New York (NYBOT) et de Londres (LIFFE)?
    QR 118
    Quel mouvement suscite la différence (de prix) entre les marchés de café arabica et robusta?
    QR 119
    Quels pourraient être les exigences préliminaires pour établir un marché à terme au Viêt-nam?
    QR 126
    Les cultivateurs peuvent-ils utiliser les Options de Vente (put options) pour gérer le risque de prix?
    QR 130
    Quels sont les paramètres de qualité pour le café commercé sous le Contrat "C" de New York?
    QR 133
    Le commerce électronique de contrats à terme "C" de café, est-il mis en place? Et, s'il l'est, quel est l'effet que cela peut produire?
    QR 135
    Peut-il se produire une différence entre le prix coté à la criée et le prix commercé électroniquement pour le contrat C à New York? En d'autres termes, l'arbitrage?
    QR 139
    Peut-on changer/retirer des ordres qui ont déjà été placés dans le nouveau système électronique du NYBOT*?
    QR 169
    Les marchés électroniques pour des cafés verts, existent-ils? Dans l'affirmative, alors où sont-ils?
    QR 172
    Quel est le sens et l'impact de l’étranglement dans le marché à terme du robusta à Londres?
    QR 185
    Les appels de marge, ont-ils un impact sur les contrats de prix à fixer ou PTBF (de l'anglais Price to be Fixed).
    QR 186
    Qu'est-ce que se passe si les expéditeurs fixent le prix sous contrat PTBF sans pour autant posséder le café réel qui devra être expédié?
    QR 193
    Les "indices spéculatifs" affectent-ils le café? Et, si oui, comment?
    QR 197
    Pourquoi les marges des contrats à terme du café arabica sur le marché de New York ont été augmentées? Y aurait-il une influence quelconque sur la fluctuation des prix?
    QR 200
    Les Options, peuvent-elles minimiser les conséquences de défaillances éventuelles?
    QR 217
    Pourquoi le café Grade Y-1 de la Papouasie Nouvelle-Guinée est-il escompté? Après tout, il est livrable au prix de base ou prix contractuel de New York.
    QR 223
    Comment les positions à terme sont-elles choisies pour la détermination des prix?
    QR 226
    Comment les transactions à terme devraient-elles être comptabilisées?
    QR 227
    Pourquoi et comment le café physique peut-il être livré à partir de l'origine jusqu'au marché à terme Liffe de Londres?
    QR 229
    Que veut dire "novation", et comment cela fonctionne dans le commerce à terme?
    QR 230
    Comment les différentiels sont-ils déterminés, et comment peut-on les couvrir (hedge)?
     

    09 - Opérations de couverture et autres

    QR 021
    Qu’entend-on par “laver les contrats”(wash out)?
    QR 024
    Pourquoi certains différentiels baissent-ils quand les prix à terme montent ?
    QR 040
    Qu'est que c'est "l'arbitrage" entre les marchés à terme brésilien et new-yorkais ?
    QR 043
    Quel est l’impact réel de la déclaration NYBOT * du 31 août sur la Force Majeure, en ce qui concerne le port de la Nouvelle Orléans?
    QR 051
    Quel rôle les fonds d'investissement jouent-ils dans le commerce de café ?
    QR 054
    Dans l'analyse d'un marché, quelle est la différence entre les principes fondamentaux et les techniques ?
    QR 062
    Le fait que les stocks de café vert ne soient pas "couverts" (marché à terme) peut-il être considéré comme une spéculation ?
    QR 092
    Que signifie "acheter un Switch" sur le marché de contrats à terme?
    QR 098
    Les exportateurs peuvent-ils profiter de l'arbitrage entre différents marchés à terme?
    QR 103
    Une ligne de crédit accessible à des petits exploitants vis-à-vis du risque de prix. Quelles sont nos alternatives?
    QR 109
    Lorsque le prix du rapproché dans le marché à terme est supérieur à ceux pour des livraisons ultérieure, quel effet a-t-il sur la logistique dans les pays producteurs? Et comment?
    QR 115
    Quel est le but "d’arrêter une livraison" au marché à terme?
    QR 117
    Pourquoi des stocks aux Etats-Unis et en Europe sont-ils certifiés pour la livraison contre les marchés à terme de New York (NYBOT) et de Londres (LIFFE)?
    QR 119
    Quels pourraient être les exigences préliminaires pour établir un marché à terme au Viêt-nam?
    QR 126
    Les cultivateurs peuvent-ils utiliser les Options de Vente (put options) pour gérer le risque de prix?
    QR 133
    Le commerce électronique de contrats à terme "C" de café, est-il mis en place? Et, s'il l'est, quel est l'effet que cela peut produire?
    QR 135
    Peut-il se produire une différence entre le prix coté à la criée et le prix commercé électroniquement pour le contrat C à New York? En d'autres termes, l'arbitrage?
    QR 139
    Peut-on changer/retirer des ordres qui ont déjà été placés dans le nouveau système électronique du NYBOT*?
    QR 172
    Quel est le sens et l'impact de l’étranglement dans le marché à terme du robusta à Londres?
    QR 185
    Les appels de marge, ont-ils un impact sur les contrats de prix à fixer ou PTBF (de l'anglais Price to be Fixed).
    QR 186
    Qu'est-ce que se passe si les expéditeurs fixent le prix sous contrat PTBF sans pour autant posséder le café réel qui devra être expédié?
    QR 193
    Les "indices spéculatifs" affectent-ils le café? Et, si oui, comment?
    QR 197
    Pourquoi les marges des contrats à terme du café arabica sur le marché de New York ont été augmentées? Y aurait-il une influence quelconque sur la fluctuation des prix?
    QR 200
    Les Options, peuvent-elles minimiser les conséquences de défaillances éventuelles?
    QR 223
    Comment les positions à terme sont-elles choisies pour la détermination des prix?
    QR 226
    Comment les transactions à terme devraient-elles être comptabilisées?
    QR 227
    Pourquoi et comment le café physique peut-il être livré à partir de l'origine jusqu'au marché à terme Liffe de Londres?
    QR 229
    Que veut dire "novation", et comment cela fonctionne dans le commerce à terme?
    QR 230
    Comment les différentiels sont-ils déterminés, et comment peut-on les couvrir (hedge)?
     

    10 - Le risque et le lien avec le crédit commercial

    QR 018
    Quels sont les risques de crédit inhérents aux ventes directes?
    QR 035
    Est-ce que le risque de crédit en Europe est différent de celui des Etats Unis?
    QR 103
    Une ligne de crédit accessible à des petits exploitants vis-à-vis du risque de prix. Quelles sont nos alternatives?
    QR 164
    Est-il possible que des conteneurs vides soient chargés comme normaux à bord d'un navire ? Ne sont-ils pas pesés?
    QR 216
    Un retard de paiement, est-ce un motif suffisant pour annuler un contrat?
    QR 221
    La difficulté actuelle pour l'obtention d'une assurance crédit affectera-t-elle le commerce du café?
     

    11 - Qualité du café

    QR 001
    Est-ce que tous les cafés sont également appropriés à la décaféination?
    QR 008
    Quels sont les processus utilisés pour obtenir les cafés de type Brésiliens lavés et les « Dépulpés naturels » ?
    QR 019
    Les différentiels peuvent-ils être employés pour évaluer le véritable impact des mesures prises pour améliorer la qualité ou la commercialisation?
    QR 022
    Comment peut-on éviter le séchage excessif du café-parche et la perte de couleur en conditions sèches et chaudes ?
    QR 023
    Est il nécessaire d’avoir en même temps un trieur ainsi qu’une table densimétrique dans une petite usine de traitement ?
    QR 026
    La fertilisation minérale peut-elle changer des caractéristiques de la tasse?
    QR 029
    Comment pénétrer le marché italien ?
    QR 039
    Quel effet est-ce que l'augmentation de la production du café biologique a sur les primes et, y-a-t-il des projets pour réduire le coût de la certification ?
    QR 053
    Quels sont les systèmes principaux de traitement pour produire les fèves de café vert à partir des cerises de café?
    QR 060
    Les exportateurs du café gourmet, pourront-ils tirer quelque bénéfice d'un trieur qui détecte les fèves phénoliques et d'autres bactéries qui affectent la tasse, mais qui n’affecte pas la couleur verte de la fève?
    QR 069
    Pouvez vous inclure des sujets que couvrent l'agronomie et la recherche dans le site www.leguideducafe.org ?
    QR 083
    Quel est le rapport entre les mélanges de cafés et les profils de saveur ou de goût ?
    QR 088
    Existe-t-il un formulaire standard que on peut utiliser lorsque l'on fait la dégustation ou chacun devrait-il créer le sien propre ?
    QR 089
    Quel est le rôle et l'importance de la chicorée dans l'industrie de café ?
    QR 093
    Quelle est la cause du goût phénolique dans les fèves du café vert? Et comment peut-on le combattre?
    QR 095
    Quel est le niveau de caféine dans le café soluble? Quelles sont les limites de caféine dans le café instantané?
    QR 096
    Quelle est la cause des différentes saveurs trouvées dans le café (décaféiné)?
    QR 097
    Est-il facile prélever des échantillons pour dépister la présence de l'OTA dans le café vert?
    QR 099
    Comment faire la différence entre les goûts de Rio, phénolique, et fermenté?
    QR 104
    Lors de la dégustation de café, le cas échéant, quand une saveur fruité passee-t-elle d'être acceptable à inacceptable ?
    QR 106
    Pourquoi quelques cultivateurs rabattent-ils leurs caféières?
    QR 108
    Quel est le ratio permettant de passer d'une quantité de cerises fraîches à des fèves vertes (café nu)?
    QR 110
    Quelle est la différence entre le café gourmet et le café de spécialité?
    QR 114
    Le café expresso, est-il de "spécialité" ou du marché classique?
    QR 125
    Qu'est ce que fait un café fin ?
    QR 129
    Comment la densité de la fève, son traitement et sa taille affectent-ils les caractéristiques de la torréfaction?
    QR 146
    Pourquoi nettoyer à la vapeur le café robusta?
    QR 150
    Question : Y a-t-il une différence dans le rendement du robusta traité par voie sèche et celui traité par voie humide ?
    QR 151
    Comment pouvons-nous accéder au marché d'exportation du café biologique?
    QR 152
    Comment les cerises de café, peuvent-elles être dépulpées manuellement?
    QR 154
    Est-ce que la USDA est en train de changer l'arrangement sur le Système de contrôle interne pour le café biologique des petits exploitants?
    QR 155
    La qualité de la tasse provenant des grosses grains de café, (tels que le Maragogype ou le Kenya AA), est-elle toujours meilleure?
    QR 158
    Où pouvons-nous trouver des cours visant à former du personnel responsable du département d'approvisionnement de café vert?
    QR 163
    Pourquoi emballer le café sous vide ?
    QR 166
    Comment promouvoir un café de qualité supérieure dans une région préoccupée par des prix?
    QR 170
    Quel processus a été utilisé pour parvenir à la conclusion que l'ochratoxine, est pour la plupart du temps, éliminée lors de la torréfaction?
    QR 173
    Où pouvons-nous trouver de l'aide pour cultiver le café à partir de graines en Australie?
    QR 175
    Est-ce que le polissage ajoute de la valeur au café de qualité?
    QR 178
    Quelles sont les différences entre le café naturel dépulpé, le semi lavé et le lavé?
    QR 181
    Comment les épierreuses et les catadors, fonctionnent-ils?
    QR 187
    Pourquoi séparer les fèves de café en fonction de la taille au cours du traitement et les mélanger après pour l'exportation?
    QR 195
    Qu'est ce qui pourrait causer d'occasionnels goûts putrides dans la tasse d'un café autrement sain?
    QR 196
    Est-ce que les petites particules de café vert affectent le goût du café à la tasse?
    QR 201
    Est-ce que la qualité de l'air affecte la qualité des fèves vertes de café?
    QR 204
    Au sujet du café vert, qu'est-ce que la "Préparation européenne et l'américaine" signifient? Et, qu'est ce que le 'Brésil suédois' veut dire?
    QR 206
    Question: Les caracolis, sont-ils inférieurs? Si non, pourquoi certains acheteurs les rejettent-ils?
    QR 207
    Peut-on rejeter un café même si la qualité a été officiellement certifiée à l'origine?
    QR 210
    Le café express, contient-il moins de caféine que le café classique passé?
    QR 224
    Quels changements chimiques se produisent pendant le traitement du café ?
    QR 233
    La climatisation peut-elle améliorer le stockage du café vert dans les climats chauds?
    QR 237
    Pourquoi certains pays producteurs font-ils référence à l'altitude pour décrire leur café alors que d'autres font référence à la taille de la fève?
     

    12 - Questions relatives au contrôle de la qualité

    QR 002
    Qu'arrive t-il au café dont l'entrée aux Etats-Unis a été déniée par la FDA ?
    QR 004
    Est-il recommandable d’utiliser des dessiccants (ou sacs secs) dans les conteneurs?
    QR 026
    La fertilisation minérale peut-elle changer des caractéristiques de la tasse?
    QR 028
    Où peut-on trouver de l’information concernant les Régulations sur les résidus de pesticides au Japon ?
    QR 053
    Quels sont les systèmes principaux de traitement pour produire les fèves de café vert à partir des cerises de café?
    QR 055
    Pourquoi du café endommagé ou contaminé est-il vendu pour ' le sauvetage' ?
    QR 060
    Les exportateurs du café gourmet, pourront-ils tirer quelque bénéfice d'un trieur qui détecte les fèves phénoliques et d'autres bactéries qui affectent la tasse, mais qui n’affecte pas la couleur verte de la fève?
    QR 070
    Est-ce que le Japon a déjà édité le nouveaux Règlement sur les résidus de pesticides?
    QR 088
    Existe-t-il un formulaire standard que on peut utiliser lorsque l'on fait la dégustation ou chacun devrait-il créer le sien propre ?
    QR 093
    Quelle est la cause du goût phénolique dans les fèves du café vert? Et comment peut-on le combattre?
    QR 096
    Quelle est la cause des différentes saveurs trouvées dans le café (décaféiné)?
    QR 097
    Est-il facile prélever des échantillons pour dépister la présence de l'OTA dans le café vert?
    QR 099
    Comment faire la différence entre les goûts de Rio, phénolique, et fermenté?
    QR 104
    Lors de la dégustation de café, le cas échéant, quand une saveur fruité passee-t-elle d'être acceptable à inacceptable ?
    QR 107
    Y a-t-il des dimensions standard pour les particules des différents types de cafés moulus tels que dans les broyages: régulier, d'égouttement ou fin ?
    QR 108
    Quel est le ratio permettant de passer d'une quantité de cerises fraîches à des fèves vertes (café nu)?
    QR 130
    Quels sont les paramètres de qualité pour le café commercé sous le Contrat "C" de New York?
    QR 146
    Pourquoi nettoyer à la vapeur le café robusta?
    QR 152
    Comment les cerises de café, peuvent-elles être dépulpées manuellement?
    QR 155
    La qualité de la tasse provenant des grosses grains de café, (tels que le Maragogype ou le Kenya AA), est-elle toujours meilleure?
    QR 170
    Quel processus a été utilisé pour parvenir à la conclusion que l'ochratoxine, est pour la plupart du temps, éliminée lors de la torréfaction?
    QR 176
    L’entrée du McDonald's Corporation sur le marché du café de spécialité est-il positif pour l'industrie caféière?
    QR 177
    Est-il possible de vendre des expéditions de café sur la base "Qualité et comptage définitif au départ"?
    QR 178
    Quelles sont les différences entre le café naturel dépulpé, le semi lavé et le lavé?
    QR 181
    Comment les épierreuses et les catadors, fonctionnent-ils?
    QR 183
    Quelles sont les règles et les normes applicables à l'importation de café biologique au Japon?
    QR 195
    Qu'est ce qui pourrait causer d'occasionnels goûts putrides dans la tasse d'un café autrement sain?
    QR 196
    Est-ce que les petites particules de café vert affectent le goût du café à la tasse?
    QR 201
    Est-ce que la qualité de l'air affecte la qualité des fèves vertes de café?
    QR 204
    Au sujet du café vert, qu'est-ce que la "Préparation européenne et l'américaine" signifient? Et, qu'est ce que le 'Brésil suédois' veut dire?
    QR 206
    Question: Les caracolis, sont-ils inférieurs? Si non, pourquoi certains acheteurs les rejettent-ils?
    QR 207
    Peut-on rejeter un café même si la qualité a été officiellement certifiée à l'origine?
    QR 210
    Le café express, contient-il moins de caféine que le café classique passé?
    QR 224
    Quels changements chimiques se produisent pendant le traitement du café ?
    QR 233
    La climatisation peut-elle améliorer le stockage du café vert dans les climats chauds?
     

    13 - Le changement climatique et l'industrie de café

    QR 192
    Les cultivateurs, surtout les petits, peuvent-ils se bénéficier des compensations des émissions de carbone?
    QR 235
    La production du café (biologique) affecte-t-elle le changement climatique?
     

    14 - La formation et l'industrie caféière

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