Considérant que
la variabilité climatique a toujours été le facteur principal responsable de la
fluctuation de la production de café dans le monde; le changement climatique, en
raison du réchauffement global, se traduira en des changements réels sur où et
comment le café pourrait être produit à l'avenir. Cela va affecter des
millions de producteurs ainsi que tous les autres participants de la chaîne de
valeur, jusqu'au consommateur final et présente un défi majeur pour l'industrie
du café. Alors comment en atténuer l'impact?
L'actuelle évolution du climat planétaire est en
grande partie due à la combustion des énergies fossiles (charbon, pétrole, gaz
naturel) et à la minéralisation de la matière organique à la suite de
l'utilisation des terres. Ces processus ont été causés par l'exploitation de
l'humanité des ressources fossiles, de défrichement de la végétation naturelle
(forêts par exemple) et de l'utilisation de ces sols pour l'agriculture. Ces
activités ont surtout conduit à une augmentation mesurable du dioxyde de carbone
(CO2) dans l'atmosphère, une augmentation qui se traduit par le réchauffement
global. Il en est ainsi parce que le CO2 empêche la réflexion du soleil dans
l'espace, et ainsi l'enferme davantage dans l'atmosphère de la Terre. D'autres
Gaz à Effet de Serre (GES) contribuant sont le méthane (CH4), l'oxyde nitreux
(N2O), les hydrofluorocarbures - HFC, les perfluorocarbones PFC et
l'hexafluorure de soufre - SF6.
Il est important de noter que les différentes
formes d'agriculture, y compris la production de café, contribuent également aux
émissions de GES, et donc au changement climatique. Mais tous les autres
maillons de la chaîne le font également: la transformation, le commerce, le
transport, la torréfaction, l'emballage, la distribution, la préparation du
café, le service etc. Il y a donc une nécessité de collaboration de tous les
participants afin de limiter la contribution du café au problème des GES.
Toutefois, les cultivateurs de café sont de loin le groupe le plus important qui
est directement touché et le plus vulnérable à l'impact du réchauffement
climatique.
La première réaction mondiale officielle à la
nécessité d'isoler les émissions de GES dans l'atmosphère et de limiter leurs
émissions a été matérialisée dans un document intitulé Le Protocole de Kyoto.
Pour plus d'informations sur ceci visitez
http://unfccc.int/2860.php
Une nouvelle
terminologie ...
Le débat sur le changement climatique a suscité
toute une nouvelle terminologie qui n'est pas toujours claire au lecteur
moyen.
L'Organisation des Nations Unies pour
l'alimentation et l'agriculture offre un glossaire similaire, mais peut être un
peu plus connexe à l'agriculture
http://www.fao.org/climatechange/en/