Les petits
exploitants sont parmi les groupes les plus vulnérables quand il s'agit de
l'impact potentiel du changement climatique. Egalement, les petits
exploitants produisent la plus grande partie du café du monde, mais pour
beaucoup leur capacité à s'adapter au changement climatique est limitée par
l'insuffisance ou le manque d'accès aux ressources ou l'assistance technique que
cela entraîne. Ceci ne signifie pas que toutes ces ressources ont été
identifiées, loin de là, mais ce qui est clair c'est que l'industrie du café ne
peut pas se permettre de réduire sérieusement la production des petits
exploitants, ni en terme de quantité, ni en terme de qualité et diversité de la
qualité. Cela donc confirme la nécessité des initiatives concertées à l'échelle
industrielle. Mais comment?*
Non toutes les vues sur la façon d'aller en avant
concordent mais il semble raisonnable d'affirmer qu'il y a trois domaines
d'action principaux à entreprendre.**
- Solutions techniques à court terme pour adapter la
production et la transformation de café à la variabilité du climat actuel,
destiné aux producteurs;
- Mesures visant à réduire les GES et de contribuer
ainsi à la protection du climat et la génération de crédits carbone, destiné à
tous les participants à la chaîne de valeur;
- Des stratégies à long terme visant à améliorer les
conditions-cadres pour l'adaptation aux risques climatiques futurs, et à
renforcer les capacités nécessaires - s'adresse à tous dans la chaîne de valeur,
mais, surtout, les producteurs;
Des solutions
techniques à court terme varieront d'un pays à l'autre et d'entre les
régions dans chacun des pays producteurs de café. Les agriculteurs subissent
déjà le changement climatique, ils connaissent ces circonstances mieux que
quiconque, et beaucoup ont des idées novatrices sur la manière de combattre au
moins certains de ces effets. En d'autres termes, bien sûr l'aide externe est
nécessaire, mais pour réussir, il faudrait la combiner avec les intervenants
locaux pour développer conjointement des procédés d'adaptation et
d'atténuation.
Les mesures
visant à réduire les GES sont tout aussi importantes mais il s'avère
difficile pour les agriculteurs d'obtenir des crédits carbone compensatoires,
principalement parce que les projets de réduction des émissions de GES doivent
démontrer leur additionalité. C'est-à-dire, ils doivent démontrer un effet
supplémentaire / de valeur ajoutée dans le scénario de GES. En vertu de ce
concept les exploitations de café ont à prouver qu'ils créent des économies de
GES qui sont additionnelles à tout ce qui pourrait se produire de toute façon.
Ironiquement, il est sans doute techniquement plus facile pour les autres
partenaires de la chaîne de valeur de générer des crédits carbone qui ne l'est
pour les producteurs. Cela est démontré par le fait que jusqu'ici les
compensations sur la base agricole ne sont pas répandues.
Des stratégies à
long terme au niveau de la production sont essentiels et exigent
l'important appui de l'industrie et le soutien législatif. Beaucoup d'entre eux
sont identifiées et discutées dans le document de l'OIC sur «Le café et le
changement climatique» et les discuter de façon plus détaillée est hors de la
portée du Guide du Café. Il suffit ici d'ajouter que le Forum de mars 2009 sur
les questions de gestion du café, (organisé par l'Association nationale du café
des États-Unis -
www.ncausa.org) a identifié la durablité du
producteur en tant que question prioritaire de choix, avec l'adaptation au
changement climatique classée en tant que la plus important question secondaire
sous cette rubrique ...
Cependant, en attendant les producteurs de café
ont surtout besoin de solutions à court terme pour essayer de les aider à faire
face pendant que les choses évoluent dans le monde du climat. . .
Dans une mesure
limitée, les progrès vers l'atténuation des effets du changement climatique est
bien sûr facilitée par l'adhésion aux bonnes pratiques agricoles ou
GAP, alignant davantage parallèlement la production de café au respect
d'une ou plusieurs des différentes normes de certification ou de vérification
qui sont en activité. Mais, il est bien sûr évident que le changement climatique
lui-même ne pourra pas être adressé en juste proportion au niveau des
exploitations individuelles.
La réduction et le piégeage des GES par les
cultivateurs de café également aideront très probablement, sinon
automatiquement, à contribuer à l'atténuation, au moins de certains effets du
changement climatique, qu'ils éprouvent déjà.
Et bien qu'il ne soit pas possible de «vendre des
arbres du café ou des arbres d'ombre», il est possible de travailler pour
produire des crédits carbone qui peuvent être commercés, soit par le processus
obligatoire MDP, ou par des arrangements volontaires. Pour les petits
exploitants cependant, il sera très difficile de réaliser des crédits carbone de
café du type MDP. Pour eux, la meilleure voie est probablement à travers les
"projets parapluie" qui englobent les plus grands secteurs et adoptent une
approche holistique de la question. Ceci en outre est examiné dans la section 4
de ce chapitre.
* Cette brève présentation est limitée au secteur
du café et, en tant que tel, aucune référence ne sera faite au débat entre les
pays industrialisés et les pays en voie de développement sur les changements
climatiques.
** La citation est adaptée de "L'adaptation à
l'évolution du climat pour les petits exploitants" par Mario Donga et Kathleen
Jährmann -
http://www.adapcc.org/en/downloads.htm - un projet
conjoint au Cafédirect et la Coopération technique allemande - GTZ.