Gérer et limiter le risque est essentiel dans le
commerce international du café et dans le milieu de l'expédition. Connaître et
faire confiance à ses homologues n'est pas toujours chose facile. Gérer les
risques inhérents aux documents négociables exige sécurité, non-rejet et
certitude de la livraison.
Bien que certaines entreprises utilisent depuis
quelque temps le commerce électronique en dépit du manque de législation
spécifique internationale ou nationale, le flou juridique a ralenti son
acceptation. L'échange électronique de données ne pose pas en soi de problème.
Cependant, lorsque les données représentent des contrats, des instruments
négociables ou des paiements, un cadre juridique clair et neutre est nécessaire.
En l'absence d'une législation nationale uniforme, ce cadre peut revêtir la
forme d'un contrat multilatéral qui contraint tous les participants à respecter
les règles de conduite nécessaires à la bonne marche de ces
transactions.