Les codes de conduite ou codes de pratique tels que
Eurepgap (voir 03.05.04) sont un bon exemple de la manière dont le pouvoir
d'achat peut provoquer des changements du côté de la production.
Le détaillant exige
certaines assurances du torréfacteur qui a son tour demande à ses fournisseurs
de s'y conformer. Cela ne signifie pas que tout cela s'est produit
spontanément : les années 90 ont connu un certain nombre d'alertes alimentaires
qui ont inévitablement attiré l'attention du consommateur sur la manière dont
sont produits les aliments et les boissons qu'ils consomment et sur ce qu'ils
contiennent. Mais même ainsi, comme dans certains autres secteurs d'activité,
l'on peut vraisemblablement dire que les années 90 ont marqué le tournant pour
les politiques des plus gros torréfacteurs en termes de responsabilité sociale.
Les pressions exercées et les campagnes menées pourraient bien avoir contribué à
ce changement d'attitude.
Dans le même temps, la part de marché du café
torréfié vendu sous les labels Transfair et Fairtrade atteignait pour la
première fois 10 000 tonnes en 1995. (Ventes pendant 2006 atteignaient 52,000
tonnes). À titre d'exemple, depuis l'introduction par Starbucks du café
Transfair sur le marché américain en 1999, de plus en plus détaillants de café
supplémentaires aux États-Unis se sont vus octroyer une licence pour vendre le
café Fairtrade.
Un nombre croissant d'entreprises et d'associations
telles que les associations du café de spécialité d'Amérique et d'Europe
participent à toute une gamme d'activités en rapport avec ce que l'on peut
appeler d'une manière générale les codes de conduite. Certains d'entre eux sont
énumérés ici à titre d'exemple; cette liste n'est nullement exhaustive.
- Une campagne menée par le
Guatemala Labour Education Project (US-GLEP, aujourd'hui US-LEAP) a conduit la
maison Starbucks basée aux États-Unis à créer un code de conduite d'entreprise
en 1995. En 1998, Starbucks a lancé son cadre d'action 98-99 (98-99Framework for
Action) au titre duquel différents programmes ont été lancés ayant pour but
de renforcer les communautés et d'améliorer les conditions dans les régions
productrices de café. Vers la fin de 2001 Starbucks a également créé son
programme pilote connu comme le Fournisseur Préférentiel, d'après lequel ils
pourvoient des incitations financières aux producteurs de café de haute qualité
qui satisfont a d'importants critères sociaux, environnementaux et économiques.
Les producteurs qui ont répondu à tous les critères établis se voient accorder
le statut de Fournisseur préférentiel. Ce programme a depuis lors se transformé
en un véritable système de directives connu aujourd'hui comme Les Pratiques C.A.F.E. de la Compagnie Caféière
Starbucks. Pour davantage des détails de ces lignes directrices pour
l'approvisionnement en anglais et en espagnol consulter le site www.scscertified.com/csrpurchasing/starbucks.html
- Début 2002 la société
américaine Procter&Gamble, propriétaire des sociétés de café Folgers et
Millstone, a annoncé une alliance à long terme d'une valeur de US$ 1,5 millions
avec l'organisation internationale à but non lucratif TechnoServe destinée à donner un coup de
fouet à la compétitivité des petits producteurs de certains pays d'Amérique
latine producteurs de café et, le cas échéant, destinée à étudier des solutions
de remplacement de la production de café. TechnoServe elle-même, créée en 1968,
participe depuis plusieurs années aux activités d'assistance offertes aux petits
producteurs pour la production, la transformation et la commercialisation de
café. Elle est active à El Salvador, au Honduras, au Nicaragua, au Pérou, au
Ghana, au Kenya, au Mozambique, en Afrique du Sud, en Ouganda et en
République-Unie de Tanzanie. Pour de plus amples informations consulter le site
www.technoserve.org.
- Il existe également d'autres programmes de plus
petite envergure mais plus ciblés, tels que l'initiative Coffee
Kids bien connue aux États-Unis (www.coffeekids.org), qui
fonctionnent aussi très bien et permettent d'améliorer la vie des producteurs de
café, de leurs travailleurs et de leurs familles. Malheureusement, faute de
place il est impossible de passer en revue ici ces différentes
initiatives.
Pour de plus amples
informations sur les questions de responsabilité sociale (cadre SA8000)
consulter le site www.cepaa.org, le site Web du "Council on Economic Priorities
Accreditation Agency". Voir aussi www.saiplatform.org
Mis à jour 10/2007