Les Normes Agricoles de Japon (JAS= Japan
Agricultural Standard) pour les Produits agricoles biologiques ont entrée en
vigueur en avril 2002. La JAS relève du Ministère de l'agriculture, des forêts
et de la pêche et réglemente la production et l'étiquetage des produits
alimentaires issus de l'agriculture biologique produite au Japon. Bien que le
Japon ne produise pas de café, la JAS couvre malgré tout le café (et le thé)
biologique dans la catégorie "produits issus de l'agriculture biologique". Les
normes JAS ont été revues davantage en 2005.
Seuls les organismes de
certification accrédités par le Ministre peuvent accorder la certification bio
JAP pour le café devant être importé au Japon. Voir la section 03.02.15 pour les
noms et adresses de sites Web de certains des organismes de certification
couramment actifs dans le monde du café au Japon. Les organismes de
certification intéressés dans les pays producteurs pourraient aussi demander
leur accréditation en vertu de la JAS. Sous réserve du respect de la norme JAS
pour leurs produits, fixée par le Ministère de l'agriculture, les fournisseurs
de café et de thé biologiques pourront se voir apposer le label JAS, donnant
également au Japon un label bio unique couvrant l'ensemble du marché
japonais.Pour plus d'informations allez au site www.maff.go.jp
Des données 2008 en provenance du Ministère de
l'Agriculture soulignent que le total des importations de café bio étaient
d'environ 134 000 sacs EGV. Cette chiffre rivalise avec les importations 2004
d'environ 40 000 sacs, et confirme l'intérêt grandissant des consommateurs . Des
sources industriels estiment que ces derniers années la qualité du café bio
importé par le Japon s'est améliorée tout à fait considérablement. Les
perspectives pour les cafés de bon goût sont ainsi encourageants, il n'en
demeure pas moins que la réputation de meilleure qualité et goût associés avec
les produits frais biologiques a suscité un intérêt positif pour le café produit
biologiquement. Mais ceci est vrai si ce café est de qualité absolument
supérieure........
L'augmentation de la consommation du café bio de
moyenne qualité est très lente parce qu'elle n'attire l'intérêt borné, surtout
quand les expectatives des prix sont peu réalistes. Des sources commerciales
suggèrent que les primes attendues pour de tels cafés bio sont très limitées,
n'ayant atteint que 10 cents/lb, bien que les consommateurs sont disposés à
payer plus pour la qualité. En effet, la possibilité d'augmentation pour des
cafés bio de haute qualité en Japon demeure très encourageant et le défi pour
les producteurs est d'assurer une disponibilité suffisante et régulière.
Mis à jour 07/2010