Coûts de la certification biologique et viabilité de l'importation, la torréfaction et les ventes au détail

L’importateur de café vert et le torréfacteur de café doivent aussi se soumettre à inspection et être certifiés. Les coûts d’inspection au sein de l’Union européenne varient entre US$ 500 et US$ 900 par année par site d’importation/de production. En outre, l’importateur (qui ne transforme pas le café, mais se contente de le négocier) verse un honoraire de 0,1 %–0,7 % de la valeur des ventes soit US$ 0,20–0,50 par kilogramme, en fonction du chiffre d’affaires. Les torréfacteurs payent un droit de licence de 0,1 %–1,5 % de la valeur des ventes du café torréfié, en fonction du chiffre d’affaires. Et, comme cela a déjà été mentionné, chaque importateur de café biologique de l’Union européenne doit demander un permis d’importation individuel pour chacun de ses fournisseurs et pour chaque envoi.