Le café est une culture saisonnière. Les saisons
varient d'un pays à l'autre, débutant et finissant à des moments différents tout
au long de l'année. Ceci fait qu'il est très difficile de constituer des
statistiques sur la production annuelle mondiale : toute période de douze mois
peut couvrir une campagne dans sa totalité dans un pays donné mais couvrira
aussi la fin de la campagne précédente et le début de la campagne suivante dans
d'autres pays. Afin de comparer les agrégats de l'offre ainsi que l'offre et la
demande toutes les données et compétent sur le site Web, ont donc été converties
de la campagne en année caféière (qui s'étend d'octobre à septembre), toutefois
il faudrait annoter que cela ne serait pas toujours possible.
Campagnes dans les pays producteurs
|
1er octobre au
30 septembre
|
Benín
Cameroun
Colombie
Costa Rica
Côte d'Ivoire
El
Salvador
Ethiopie
Gabon
Ghana
Guatemala
Guinée
Equatoriale
|
Guinée
Honduras
Inde
Jamaïque
Kenya
Liberia
Mexique
Nicaragua
Nigeria
Ouganda
Panama
|
République Centrafricaine
R.D. du Congo
Sierra Leone
Sri
Lanka
Thaïlande
Togo
Trinité et
Tobago
Venezuela
Vietnam
|
1er avril au
31 mars
|
Angola
Bolivie
Brésil
Burundi
Equateur
|
Indonésie
Madagascar
Malawi
Papouasie- Nouvelle-Guinee
|
Paraguay
Pérou
Rwanda
Zimbabwe
|
1er juillet au
30 de juin
|
Congo
Cuba
Haïti
|
Philippines
République Dominicaine
|
République Unie de Tanzanie
Zambie
|
Source: OIC