Consomation dans les pays d’importation

L’essentiel des informations statistiques relatives aux tendances d’importations, aux réexportations, et à la consommation mondiale de café, sont exprimées en années civiles, car c’est principalement ainsi que sont consignées et analysées les données sur la demande et la consommation par les pays consommateurs et les organismes de négoce. Les données succinctes au-dessous, sont exprimées en années caféières afin de faciliter la comparaison avec les données relatives à l’offre présentées ailleurs.

Une comparaison simple entre les données des deux ensembles n’est pas possible étant donné que les décalages dans le temps entraînent des différences dans les chiffres de base et les chiffres cumulés. Pour compliquer encore la chose, les statistiques relatives à la consommation de café sont souvent trompeuses étant donné qu’un ensemble de statistiques ne donne jamais un tableau complet de la situation. Par exemple, les statistiques à l’importation ne constituent pas un bon indicateur de la consommation car elles ne tiennent pas compte des réexportations ou des changements intervenus dans le niveau des stocks détenus dans les pays importateurs. Afin de pallier cette difficulté, l’OIC publie des chiffres sur l’“utilisation effective” qui tiennent compte de ces facteurs, mais il reste impossible de tenir compte des changements dans le niveau des stocks non signalés détenus par les négociants, les torréfacteurs et les détaillants.

Pour les pays membres de l’OIC et pour quelques pays non-membres dans lesquels il existe des données statistiques pertinentes, les chiffres portent sur l’utilisation effective, alors que pour le reste des pays non-membres ils portent sur les importations nettes. Les deux ensembles de chiffres ne sont pas les mêmes au sens strict du terme mais ils sont suffisamment proches pour être inclus dans le tableau ci-dessous.

Consommation dans les pays / régions d’importation 2005/06 - 2009/10 (en milliers de sacs)

*Preliminaire 

Source: OIC