Stocks dans les pays producteurs

De grandes précautions s’imposent à l’heure d’étudier les chiffres relatifs aux stocks détenus par les producteurs, étant donné que les chiffres considérés ne reflètent pas nécessairement la disponibilité réelle. Dans certains cas les estimations officielles sous-estiment les quantités détenues car il est souvent impossible d’enregistrer le volume total détenu par des particuliers dans un pays donné, alors que dans d’autres les chiffres exagèrent les quantités disponibles. Cela a, à n’en pas douter, été le cas lorsque les stocks jouaient un rôle important dans la fixation du contingent d’un pays établi par l’OIC, étant donné que le pays avait tout intérêt à signaler le stock le plus important possible.

En outre, les vérifications des stocks ont cessé en 1989 avec la suppression du système de contingentement. Bien que les chiffres ressortant des vérifications aient été contestables, ils étaient le fruit d’une procédure relativement rigoureuse. Depuis lors les chiffres sont fixés sur la base d’estimations nationales et aucune vérification indépendante n’a été menée pour s’assurer de la véracité de ces chiffres. De ce fait, les staistiques publiées font l'objet de fréquentes révisions, quelques unes d'entre elles vont rétrospectivement jusqu'à plusieures années en arrière. Il est donc nécessaire d'analyser ces données avec un certain degré de précaution.

Stocks d’ouverture par type de café, campagnes 2005/06 - 2009/10 (en milliers de sacs)

Source: OIC 

Mis à jour 02/2011