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  • 2.3.3-LES MARCHÉS DES CAFÉS-L'UNION EUROPÉENNE – QUELQUES CHIFFRES

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  • L'Union Européenne – Quelques chiffres

     
     

     

    Allemagne

    • Population : 82,2 millions
    • Importations de café vert en 2009: 17,54 millions de sacs; réexportations: 5,00 millions de sacs
    • Le Brésil était le fournisseur principal de fèves verts avec 34% des importations. Le Brésil, le Viêt-nam, l’Indonésie, le Pérou, le Honduras, l’Ethiopie, et l’Ouganda représentèrent 80% de l’ensemble des importations de café vert en 2009.
    • Parts estimées : Arabica 68% (2003 = 77%), Robusta 29% (2003 = 23%), 3% non spécifiés.
    • Les importations de café transformé atteignèrent les 1,872 millions de sacs (EGV); les exportations de café (toutes formes) furent 10,853 millions de sacs dont 2,065 millions de café vert décaféiné, 2,930 million de sacs de café vert non- décaféiné ; 3,321 millions de sacs EGV de café torréfié et 2,531 millions de sacs EGV du café soluble et d’autres extraits.
    • Selon l'OIC, la consommation par habitant en 2009 était estimée en: 6,5 kg. (7,58 kg en 2004), mais la FEC mette la consommation à 6,35 kg.
    • Le café expresso gagne en popularité, bien que les importations de l'Italie sont encore importantes, la production interne de l'Allemagne est maintenant majeure que les importations de l’Italie.
    • Le café décaféiné détient environ 8% du marché. L’accroissement des boissons instantanées tels que le cappuccino commence à diminuer avec le marché pour ces types de produits restant relativement stables au cours des 4 à 5 dernières années
    • Deux torréfacteurs, Kraft Foods et Tchibo, représentent 55 % du marché.

    Autriche

    • Population : 8.4 millions;
    • Importations de café vert en 2009 : 512 000 sacs; Brésil en tête avec 32% suivi par le Viêt-nam avec 21%
    • Le Vietnam, le Brésil, l’Inde, la Colombie et le Honduras représentèrent 71% des importations de café vert en 2009.
    • Les exportations de café transformé en 2009 atteignirent quelque 399 000 sacs (EGV) contre les importations d’environ 741 000 sacs principalement de l’Allemagne et de l’Italie.
    • Consommation par habitant en 2009, selon l’OIC étaient de 6,375 kg.

     

    Belgique/Luxembourg

    • Population : 10.7 millions.
    • Importations nettes de café vert en 2009 : 1,51 millions de sacs; Brésil en tête avec 28% suivi par le Viêt-nam avec 15%
    • Le Brésil, le Viêt-nam, le Honduras, l’Ougande et la Colombie représentèrent 62% des importations de café vert en 2009.
    • Les importations de café torréfié atteignirent 419 000 sacs (EGV); les exportations 892 000 sacs, principalement en destination de l’Europe occidentale.
    • Le niveau de consommation par habitant en 2009 selon l’OIC était de 5,27 kg; et pas moins de 9,16 pour 2003, mais ces données prennent toute leur signification quand comparés aux 5,19 kg de 2001 et aux 6,4 kg de 1995. Il est possible que les changements soient dû aux différents sources d’information, et peut-être à une confusion avec les gros chiffres du commerce d’importation-exportation de café que la Belgique conduit.
    • Un torréfacteur, Sara Lee / DE, représente environ la moitié du marché, mais la Belgique compte également avec un grand nombre de petits torréfacteurs, en particulier dans le secteur du café de spécialité.


     

    Bulgarie

    • Population : 7,6 millons
    • Importations nettes de café vert en 2009: 376 000 sacs.
    • Conjointement le Viêt-nam, l'Indonesie, le Honduras et le Brésil ont fournit 62% de ces importations.
    • Les importations de café transformé en 2007 : 149 000 sacs (EGV) dont 80 000 sacs étaient du soluble.
    • 99% des importations de café torréfié et moulu étaient en provenance d'autres pays de l'UE ainsi que 71% des importations du soluble.
    • L'OIC estime la consommation par habitant en 2009 était 3,25 kg.

     

    Chypre

    • Population : 870 000
    • Importations de café vert en 2009 : 22 500 sacs, Brésil en tête avec 21 000 sacs;
    • Importations de café vert en 2006 : 28 000 sacs, dont 26 000 sacs du Brésil
    • Importations de café transformé en 2009 : 49 000 sacs (EGV) dont 42 000 étaient du soluble.
    • 96% des importations de café soluble étaient fournies par d’autres pays de l’Union Européenne ainsi que 92% des importations du café torréfié.
    • La consommation par habitant s'élève à 5,2 kg en 2009, selon l'OIC.

     

    Danemark

    • Population : 5,5 millions;
    • Les importations 2009 de café vert atteignirent que 609 000 sacs dont un peu plus de 56% (344 000 sacs) étaient importes par la voie d’autres pays de l’UE perdant ainsi leur vrai origine. 103 000 sacs (17%) ont été importés directement du Brésil, alors que 33 000 sacs ont été importés du Viêt-nam.
    • Les importations de café transformé en 2009 atteignirent 301 000 sacs (EGV) desquels 293 000 sacs étaient du torréfié et moulu;
    • Les exportations 2009 de café transformé etaient 190 000 sacs (EGV) desquels 145 000 sacs étaient du torréfié et moulu;
    • Les importations 2009 de café torréfié et moulu furent exclusivement de sources européennes dont 82% en provenance de la Suède;
    • L’Union Européenne est responsable de plus de 99% des importations du soluble en 2009;
    • Selon l’OIC, la consommation par habitant en 2009 fut de 7,89 kg.

     

    Espagne

    • Population : 44,9 millions;
    • Importations nettes de café vert en 2009 : 3,826 millions de sacs; Viêt-nam en tête avec 37%.
    • Le Viêt-nam, le Brésil, la Colombie, l’Ouganda, et la Côte d’Ivoire représentèrent 74% de l’ensemble des importations de café vert en 2009.
    • Parts estimées : Arabica 36%, Robusta 64%.
    • Les importations de café transformé en 2009 atteignirent 559 000 sacs (EGV). Les exportations 1,017 millions de sacs (EGV) dont 90% étaient du soluble.
    • La consommation par habitant en 2009 s'éleva à 4,48 kg, selon l'OIC.
    • Les “mezclas”, mélanges de café torrefacto et le café standard, représentent dans l'ensemble 83% du marché. Le torrefacto est obtenu à partir de café standard torréfié avec du sucre et représente presque la moitie de la consommation du café torréfié.
    • Les trois principaux torréfacteurs contrôlent 60 % du marché. Quelque 300 torréfacteurs plus petits couvrent 40 % et dominent le marché de la consommation hors foyer sur lequel l’expresso est très demandé.

     

    Estonie

    • Population : 1.3 millions
    • Importations totales de café en 2009: 166 000 sacs, mais les réexportations atteignirent 156 000 sacs principalement destinés à la Fédération de Russie.
    • Les importations 2009 de café torréfie furent 169 000 sacs dont 70 000 sacs furent réexportées pour la plupart à d’autres destinations européennes.
    • Les importations de café soluble en 2009 furent 27 000 sacs dont 7 000 sacs ont été réexportés avec 85% destiné à la Fédération de Russie;
    • Conformément aux statistiques de l’OIC, la consommation par habitant en 2009 s'élevait à 5,53 kg.

     

    Finlande

    • Population : 5.3 millions;
    • Importations de café vert en 2009: 1,12 millions de sacs; Brésil en tête avec 42%.
    • Le Brésil, la Colombie, le Honduras, le Kenya, le Nicaragua et le Guatemala, représentèrent 83% de l’ensemble des importations de café vert en 2009. Parts estimées : Arabica 98 %, Robusta 2 %.
    • Plus de 99 % des importations proviendraient directement de l’origine.
    • Les importations de café transformé atteignirent les 118 000 sacs (EGV); tandis que les exportations atteignirent 183 000 sacs (131 000 sacs destination Estonie et 48 000 à la Fédération de Russie).
    • Consommation par habitant en 2009, selon l'OIC: 11,92 kgs, mais le FEC estime qu'elle est inférieure étant 9,9 kgs.
    • Quatre torréfacteurs représentent 97 % du marché.

     

    France

    • Population : 62,3 millions
    • Importations nettes de café vert en 2009: 4.121 millions de sacs; Brésil en tête avec 23%.
    • Un montant similaire a été importé par l’intermédiaire d’autres pays de l’UE perdant ainsi son identité d'origine initiale.
    • Le Brésil, le Viêt-nam, la Colombie, le Honduras, l'Ethiopie et l’Indonésie représentèrent 57% de l’ensemble des importations de café vert en 2009.
    • Parts estimées : Arabica 51%, robusta 25%, et non spécifiés 24%.
    • Les importations de café torréfié atteignèrent 1,754 millions de sacs (EGV); 80% en provenance de l’UE;
    • Les exportations de café transformé (toutes formes) atteignèrent 893 000 sacs, dont 583 000 de café soluble
    • Consommation par habitant en 2009: 5,36 kg. selon la OIC, tandis que la CEF mette la consommation par habitant en 5.58 kg.
    • Kraft Foods et Sara Lee / DE représentent 60 % ou plus du marché du café torréfié et moulu en volume. Nestlé représente près des deux-tiers du marché du soluble.

     

    Grèce

    • Population : 11,2 millions;
    • Importations nettes de café vert en 2009 : 425 000 sacs; Brésil en tête avec 67%. Toutefois, la Grèce est aussi très gros importateur de café transformé;
    • Les importations nettes de café soluble en 2009 est estimé à 347 000 sacs EGV auxquels il faut rajoutter quelques 202 000 sacs EGV de café torrefié.
    • Le Brésil, le Viêt-nam, et l"inde représentèrent 85 % de l’ensemble des importations de café vert en 2009.
    • Le café soluble représente un peu plus d’un tiers du marché. D’une manière générale le Robusta représente environ 14 % des importations.
    • Les données relatives au commerce de café transformé suggèrent que de plus en plus du café transformé, y compris le café soluble, provient d'autres pays de l’UE dont 99% des importations de café torréfié et 50% du soluble importés par Grèce proviennent d’autres pays de l’UE.
    • La consommation par habitant en 2009 est de 5,24 kg, selon l'OIC.

     

    Hongrie

    • Population : 10 millions.
    • Importations nettes de café vert en 2009: 170 000 sacs signifiant une réduction dés 573.000 sacs importés en 2004, cependant ce donnée peut refléter un problème statistique car il semble que la Hongrie n’importe plus de café vert directement de l’origine, et au lieu il importe exclusivement par l'intermédiaire d’autres pays de l’UE;
    • Importations de café transformé en 2009: 508 000 sacs (EGV) dont 253 000 étaient du soluble;
    • L’Inde el le Brésil mise à part, les importations de café soluble sont faites presque exclusivement des pays européens.
    • Les exportations 2009 de café transformé: 232 000 sacs (principalement destinés à l’UE) dont 129 000 étaient du soluble.
    • L’OIC situe la consommation par habitant en 2009 à 2,67 kg. plus bas que 4,20 kg enregistré en 2004.

     

    Irlande

    • Population : 4,5 millions;
    • Importations nettes de café vert en 2009: 42 000 sacs dont l'origine d’un peu plus de 80% n'est pas identifiable statistiquemente ce qui rend une analyse encore plus difficile à être faite. Cependant, on estime que autant que la moitie des importations de café vert proviennent du Royaume-Uni.
    • Un peu plus de deux tiers des importations concerne le café transformé, principalement en provenance du Royaume-Uni (60%).
    • Le café soluble représente environ 50 % de l’ensemble de la consommation.
    • Consommation par habitant en 2009: 1,79 kg. (selon l'OIC) ce qui est sensiblement inférieur aux 3.37 kilogrammes enregistrés en 2007.

     

    Italie

    • Population : 59.9 millions;
    • Importations nettes de café vert en 2009: 7,510 millions de sacs; Brésil en tête avec 35%.
    • Le Brésil, le Viêt-nam, l’Inde, l’Ougande, et l’Indonesie, représentèrent 76% de l’ensemble des importations de café vert en 2009.
    • Parts estimées : Arabica 57%, Robusta 43%.
    • Les importations de café transformé en 2009 atteignèrent 461 000 sacs (EGV); les exportations ont été 2,135 millions de sacs dont 98% de café torréfié; ce qui reflète le succès que l’Italie a remporté dans le commerce international avec des cafés finis tels que le café expresso.
    • Consommation par habitant en 2009, selon l'OIC: 5,85 kg.
    • Cinq torréfacteurs, dont Lavazza le plus gros, représentent plus de 70 % du marché.

     

    Lettonie

    • Population : 2,3 millions,
    • Importations nettes de café vert en 2009: 50 000 sacs, tous en provenance des pays de l'UE
    • Importations 2009 de café torréfié: 42 000 sacs EGV, tous en provenance des pays de l'UE, mais les réexportations de café torréfié furent 37 000 sacs EGV dont 95% destinés à d’autres pays de l’EU;
    • Importations 2009 de café Soluble: 37 000 sacs EGV dont 24 000 de l'UE; les réexportations furent de 4 000 sacs EGV principalement vers la Pologne et la Lituanie.
    • L'OIC mette la consommation par habitant 2009 à 2,35 kg c-à-d la moitie de celle en 2006.

     

    Lithuanie

    • Population 3,3 millions;
    • Importations nettes de café vert n’atteignaient que 4 200 sacs tous en provenance des pays de l’UE principalement d’Allemagne.
    • Importations de café torréfié en 2009: 258 000 sacs EGV; presque toutes de pays de l’UE;
    • Importations de café soluble en 2009: 148 000 sacs EGV dont 120 000 en provenance de l’UE et 17 000 sacs EGV du Brésil;
    • Les réexportations de café torréfié en 2009 atteignaient 73 000 sacs; dont 60 000 sacs destinés aux pays de l’UE;
    • Les réexportations de café soluble furent 129 000 sacs EGV (87 000 destination Russie et 38 000 l’Union Européenne);
    • Consommation par habitant en 2009: 3,83 kg. selon l'OIC.

     

    Malta

    • Population: 410 000;
    • Importations en 2009 de café vert: insignificant;
    • Importations de café torrefiee en 2009: un peu moins de 3 000 sacs EGV:, principalement provenant de l’UE.
    • Importations en 2009 de café soluble ont attient 11 000 sacs EGV, dont 95% en provenance des pays de l’UE;
    • Pratiquement aucune réexportation a été enregistré.
    • L'OIC mette la consommation par habitant pendant 2009 à 2,07 kg.

     

    Pays-Bas

    • Population: 16,6 millions;
    • Importations nettes de café vert en 2009: 1,011 millions de sacs selon l’OIC;
    • Cependant la FEC situe l’importation brute de café vert pendant 2009 à 3 234 millions de sacs et les réexportations a 111 000 sacs ce qui suggère une importation nette de 3 123 millions de sacs;
    • Données par la FEC suggèrent que le Brésil, le Vietnam, l'Ouganda, le Honduras et le Pérou, représentèrent 78% de l’ensemble des importations de café vert en 2009.
    • Parts estimées : Arabica 73%, Robusta 25%, non spécifié 52% (données de la FEC);
    • Les importations de café torréfié atteignèrent 1,057 millions de sacs EGV en 2007; les exportations 771 000 sacs EGV.
    • Importations de café soluble furent 257 000 sacs EGV, les exportations 628 000 sacs EGV;
    • Consommation par habitant en 2009, selon l'OIC: 3,25 kgs contre celle du FEC de 7,1 kg. (ce qui reflète la divergence des données concernant l’importation de café vert);

     

    Pologne

    • Population : 38.1 millions.
    • Importations nettes de café vert en 2009: 638 000 sacs; Viêt-nam en tête avec 219 000 sacs;
    • Le Viet-nam, le Brésil, le Laos, le Pérou et l’Ougande représentèrent 66% l’ensemble des importations de café vert en 2009;
    • Importations de café torrefié en 2009: 209 000 sacs EGV dont 90% en provenance d’autres pays de l’UE. Cependant les exportations atteigneraient 233 000 sacs EGV dont plus de 70% ont été exportés de nouveau à d'autres pays d'UE;
    • Importations de café soluble en 2009 furent 649 000 sacs EGV dont 359 000 sacs en provenance de pays de l’UE et 169 000 sacs de l’Equateur. Le total des réexportations étaient 291 000 sacs dont 159 000 sacs étaient destinés aux pays de l’UE;
    • L'OIC situe la consommation par habitant en 2009 à 2,41kg.

     

    Portugal

    • Population : 10.7 millions;
    • Importations de café vert en 2009: 732 000 sacs; le Viêt-nam en tête avec 17%.
    • Le Viêt-nam, le Brésil, l'Ouganda, le Cameroun, l'Inde et le Honduras représentent 68% de l’ensemble des importations de café vert en 2009.
    • Importations de torréfié en 2009: 98 000 sacs EGV dont 75% en provenance des pays de l'UE Cependant, les exportations atteignirent quelques 154 000 sacs EGV dont presque 90% ont été réexportés aux pays de l’UE principalement à l’Espagne.
    • Importations de soluble en 2009: 54 000 sacs EGV, tous en provenance des pays de l'UE.
    • Réexportations de café soluble montaient à 10 000 sacs dont 90% étaient destinés aux pays de l'UE
    • L'OIC situe la consommation en 2009 par habitant à 4,04 kg.
    • Nestlé détient une partie du marché de 33 %; quelques 70 d'autres torréfacteurs partagent le reste, bon nombre d’entre eux opérant sur des petits créneaux du marché local.


     

    Royaume-Uni

    • Population : 61.8 millions;
    • Importations de café vert en 2009 : 2,074 millions de sacs; Viêt-nam en tête avec 22%.
    • Le Viêt-nam, le Brésil, la Colombie, et l’Indonésie, représentèrent 75% de l’ensemble des importations de café vert en 2009;
    • 56% des importations etaient d’Arabica, 40% de Robusta et 4% non spécifié. Cependant, un peu moins de 2,0 millions de sacs EGV supplémentaires de café transformé ont été également importés, dont 55% étaient de café soluble, 63% desquels en provenance de pays de l'UE.
    • Les réexportations de café transformé. atteignèrent 834 000 sacs EGV dont 78 % de café soluble.
    • Consommation par habitant en 2009, selon l'OIC: 3,14 kg.
    • Le café soluble représente environ 85% du marché en valeur, le café torréfié et moulu atteignant juste 15%. Le marché des boissons chaudes du Royaume-Uni continue d’être dominé par le thé.
    • Nestlé représente environ 50 % du marché du café soluble, Kraft Foods un peu plus de 20 %.

     

    République Slovaque

    • Population : 5,4 millions ;
    • Importations nettes de café vert en 2009 atteignaient 63 000 sacs, dont 87% en provenance du Viêt-nam, le Brésil, l'Ethiopie, le Honduras et le Mexique.
    • Les importations 2009 de café transformé furent: 308 000 sacs (EGV) de café torréfié et moulu, et 86 000 de café soluble, pour la plupart tous en provenance de fournisseurs européens.
    • Les réexportations de café torréfié étaient 205 000 sacs, et 40 000 sacs du soluble, principalement à destinations de l’UE.
    • Consommation par habitant en 2009, selon l'OIC: 2,36 kg.

     

    République Tchèque

    • Population: 10,4 millions.
    • Importations de café vert en 2009: 259 000 sacs.
    • Le Brésil, le Viêt-nam et l’Indonésie les fournisseurs de 63% des importations de café vert.
    • Importations de café transformé en 2009: 672 000 sacs EGV dont 402 000 de café torréfié et moulu.
    • Les importations de café torréfié et moulu en 2009 proviennent presque exclusivement de fournisseurs européens;
    • Les plus gros fournisseurs de café torréfié et moulu en 2009 furent: l’UE 89%, la Suisse 4%, et le Brésil 3%.

     

    Roumanie

    • Population: 21,3 millions
    • Importations de café vert en 2009 : 370 000 sacs. le Viêt-nam en tête avec 138 000 sacs.
    • Conjointement le Viêt-nam et l'Indonésie représentent 45% des importations de café vert en 2009.
    • Les importations de café torréfié en 2007 étaient de 297 000 sacs (EGV) presque tous en provenance d'autres pays de l'UE; les réexportations n’arrivent que à 25 000 sacs EGV.
    • Les importations de café soluble atteignaient 144 000 sacs (EGV) dont 60 % de pays de l'UE. Les réexportations enregistré que 11 000 sacs EGV.
    • Consommation par habitant en 2009: 2.19 kgs selon l’OIC.

     

    Slovénie

    • Population : 2 millions
    • Importations de café vert en 2009: 134 000 sacs
    • Le Brésil est le plus gros fournisseur en 2009 avec 45% des importations de café vert.
    • Le Vietnam, la Colombie et l'Inde, dans l’ensemble représentent 32% des importations de café vert.
    • Importations de café transformé furont: 47 000 sacs EGV de café torrefiee, et 26 000 sacs de café soluble, dont la majeure partie provenait du sein de l’UE. Re-exportations de café torréfié s'élève à 26 000 sacs, alors que 8 0000 sacs de soluble tous allant principalement aux pays de l’UE,
    • Consommation par habitant en 2009 selon l’OIC: 5,89 kg


     

    Suède

    • Population : 9,3 millions;
    • Importations de café vert en 2009 : 1,59 millions de sacs; Brésil en tête avec 45%.
    • Le Brésil, la Colombie, le Pérou, le Kenya et le Honduras représentent 81% de l’ensemble des importations de café vert en 2009 (Brésil et Colombie seuls 58%).
    • Parts estimées : Arabica 86 %, Robusta 3 %, non-spécifiés 11%.
    • Les importations de café transformé en 2009 atteignirent les 36 000 sacs EGV; et les exportations 497 000 sacs EGV dont une quantité importante en destination Danemark et aux États-Unis.
    • Consommation par habitant en 2009, selon l'OIC : 7,35 kg cependant la CEF situe la consommation à 9,2 kg.
    • Les principaux torréfacteurs sont Kraft Foods avec environ 41% du marché, Zoegas 21%, Lofbergs Lila 14% et Arvid Nordquist 10%. Un petit nombre de torréfacteurs se partagent le reste.