La promotion générique peut paraître inutile à
première vue. La consommation très répandu du café suggère que la demande pour
le produit est pratiquement assurée. Il est cependant vraiment nécessaire
d'éduquer les consommateurs potentiels sur les marchés émergents. La demande de
café peut diminuer comme cela a été le cas aux États-Unis et dans certaines
parties de l'Europe.
Les tentatives fragmentées et sporadiques de
promotion générique du café aux États-Unis, par exemple, n'ont pas permis
d'empêcher la baisse de la consommation quotidienne de café par habitant. Ce
n'est que lorsque le café a à nouveau été mis sous les feux de la rampe, grâce
au mouvement du café de spécialité, que la situation s'est réellement améliorée.
Bien qu'elle ne soit pas entièrement générique, la promotion du café de
spécialité a toujours été jusqu'à ce jour dans une grande mesure informative,
éducative et entièrement impartiale vis-à-vis des marques, à tel point que l'on
peut la définir comme étant essentiellement générique. Il existe toutefois
aujourd'hui un danger très réel que lorsque retombera l'enthousiasme initial
pour le café de spécialité, et avec la création de groupements professionnels de
plus en plus nombreux dans ce secteur, l'aspect générique de toute promotion
disparaîtra assez rapidement. Il est donc nécessaire de remplacer ces activités
par une campagne générique continue destinée à faire en sorte de conserver les
acquis mais aussi de les renforcer.
Dans la plupart des pays des pressions
concurrentielles énormes sont exercées sur le café du fait des efforts de
promotion générique vigoureux et ingénieux dont bénéficient les boissons telles
que le thé et le lait, et du fait des nombreuses campagnes bien financées de
promotion de diverses marques de boissons non alcoolisées et de jus. Ces
industries voudraient convaincre les consommateurs de café de se tourner vers
leurs produits. Les consommateurs de café ont besoin d'être rassurés, qu'on leur
dise que le café est la boisson qu'il leur faut. En outre, les nouveaux
consommateurs potentiels ont besoin d'informations très basiques sur le café
afin de dissiper les éventuelles craintes qu'ils pourraient nourrir sur le café
et pour apprendre les meilleures méthodes pour préparer cette boisson. Le
meilleur moyen d'atteindre cet objectif est la promotion générique.