Les opérations à terme sur
le riz ont commencé dès 1730 au Japon. En 1893 le Japon a adopté la Loi sur la
bourse qui a donné naissance à la Bourse au riz de Tokyo, dans laquelle étaient
effectuées des opérations à terme sur le riz, le coton, le sucre et la soie
grège. La Bourse aux céréales de Tokyo (TGE) d'aujourd'hui a été créée en 1952
et elle a fusionné avec la Bourse au sucre de Tokyo en 1993. En 2003 elle
comptait plus de 76 sociétés membres, connues sous le nom de Futures Commission
Merchants (négociant commissionnaire en contrats à terme) ou FCM. Les opérations
à terme sur Arabica et Robusta ont commencé en 1998. À ce jour les options ne
sont pas encore négociées. Voir www.tge.or.jp.
La bourse est ouverte aux intervenants étrangers au
travers des FCM non-résidents à condition qu'ils soient membres de leurs propres
marchés à terme nationaux ou qu'ils soient enregistrés auprès d'un organisme de
réglementation gouvernemental tel que la Commodity Futures Trading Commission
des États-Unis. Les FCM non-résidents doivent opérer par un FCM de bourse auprès
duquel ils ont ouvert un compte.
Les quotités de
négociation révèlent clairement qu'il s'agit d'un marché à terme conçu
pour un pays importateur comptant de nombreux types d'acheteurs, qui vont de
très grands à très petits. La quotité de négociation pour l'Arabica est de
seulement 50 sacs de 69 kg, soit 3 450 kg. L'unité de soumission est cependant
de 250 sacs, soit 17 250 kg. Pour le Robusta la quotité de négociation est 5 000
kg et l'unité de soumission 15 000 kg. La fluctuation minimum du prix équivaut à
500 yen par lot (Arabica et Robusta).