La taille du contrat (100 sacs de 60
kilos chacun, ce qui signifie qu'elle est accessible aussi aux petits
producteurs), atteste clairement du fait que cette bourse se trouve dans un pays
producteur.
Le contrat sur
arabica disponible (spot) porte sur du café effectif : type 6 ou mieux,
tasse dure ou mieux, classifié par BM&F et entreposé dans des entrepôts sous
licence dans la ville de São Paulo. Les cotations sont exprimées en réal
brésilien par sac de 60 kg et tous les contrats doivent être clôturés au terme
de chaque jour ouvré. Ce contrat est destiné aux opérateurs sur le marché
local : le Brésil n'est pas seulement le plus gros producteur au monde - il est
aussi le deuxième consommateur de café au monde.
Le contrat à terme
pour le café arabica offre sept positions : mars, mai, juillet,
septembre et décembre plus les deux positions suivantes pour l'année qui suit.
Base : type 6 ou mieux, bonne tasse ou mieux, classifié par BM&F, les
cotations étant exprimées en US$ par sac de 60 kg. Les soumissions peuvent être
effectuées dans les entrepôts (52) sous licence BM&F dans 29 endroits à São
Paulo, Paraná et Minais Gerais et Bahia (les livraisons en dehors de la ville de
São Paulo entraînent une déduction pour frais de fret). L'utilisation du dollar
des États-Unis facilite les liens avec le marché d'exportation.
Le contrat à terme
pour le café robusta conillon* porte le type 6 ou mieux, crible numéro
13 ou plus grande (classification officiel brésilienne), pour livraison en
Victoria. Les mois de livraison sont janvier, mars, mai, juillet, septembre et
novembre.
* Les transactions ont débuté octobre 2002