Les importations de
café aux États-Unis font systématiquement l'objet de contrôles de la
part de la FDA des États-Unis (Secétariat américain aux produits alimentaires et
pharmaceutiques) au titre de la Loi fédérale sur les aliments, les médicaments
et les cosmétiques. Pour être admis à l'importation, le café doit être exempt de
résidus de pesticides prohibés, ne pas avoir été exposé, ou seulement de manière
limitée, à une infestation par les insectes dans le champs, et être exempt de
toute contamination par des produits chimiques ou autres y compris de moisissure
et d'insectes vivants. S'agissant uniquement des dommages infligés par les
insectes, les perforations par exemple, si elles dépassent 10 % peuvent aussi
justifier un rejet.
Les
contrats de la Green Coffee Association (GCA) contiennent souvent la clause
intitulée "no pass - no sale" (s'il n'est pas accepté il est rejeté) qui fait
reposer sur les épaules de l'exportateur la responsabilité de la réussite du
contrôle FDA.
Les événements tragiques du 11 septembre 2001 ont
catapulté la question de l'innocuité des aliments tant d'origine nationale
qu'importés parmi les priorités premières des États-Unis, ce qui a conduit à un
renforcement de la surveillance des aliments importés par la FDA. En attestent
clairement les contrôles beaucoup plus stricts de la FDA et des autorités
douanières des conteneurs de café et même des échantillons de café, et la
distribution d'une circulaire de conseils FDA sur les mesures préventives pour
assurer l'innocuité des aliments dans le cadre des importations de denrées
alimentaires.
Ces
mesures comprennent aussi un élément important de "suivi et repérage". Pour de
plus amples informations sur toutes ces questions et sur la réglementation FDA
applicable au café, consulter le site www.cfsan.fda.gov . De même, demandez la brochure
d'information "Health and Safety in the Importation of Green Coffee into the
United States" à la National Coffee Association des États-Unis - www.ncausa.org.
La loi de sécurité
de la santé publique et de préparation et réponse à des actions bio
terroristes exige que tout ceux qui sont impliqués dans "la
fabrication, le processus, l'emballage ou le stockage des aliments pour la
consommation dans les Etat-Unis" soient enregistrés à la FDA y compris tout les
expéditeurs de café et d'ailleurs quiconque expédie des denrées aux Etats-Unis
ainsi que certaines usines de fabrication. Cette information doit être
actualisée chaque fois qu'il y a une modification. Les règlements et
renseignements relatifs au sujet peuvent être aussi consultés sur www.cfsan.fda.gov.
La principale question ici est que les expéditions de produits alimentaires
provenant de fournisseurs non enregistrés sont sujets à un refus d'admission aux
Etats Unis. Incluant le café!.
Une fiche de renseignements est disponible sur www.ncausa.org tandis
que des informations connexes (sur la sécurité de navigation) est également
disponible dans le sujet 05.04.01 du Guide du Café
Mis à jour 12/2007