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  • 13.3.1-LE CHANGEMENT CLIMATIQUE ET L'INDUSTRIE DE CAFÉ-QUELLES SONT LES PRIORITÉS?

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  • Quelles sont les priorités?

     
     
    Les petits exploitants sont parmi les groupes les plus vulnérables quand il s'agit de l'impact potentiel du changement climatique. Egalement, les petits exploitants produisent la plus grande partie du café du monde, mais pour beaucoup leur capacité à s'adapter au changement climatique est limitée par l'insuffisance ou le manque d'accès aux ressources ou l'assistance technique que cela entraîne. Ceci ne signifie pas que toutes ces ressources ont été identifiées, loin de là, mais ce qui est clair c'est que l'industrie du café ne peut pas se permettre de réduire sérieusement la production des petits exploitants, ni en terme de quantité, ni en terme de qualité et diversité de la qualité. Cela donc confirme la nécessité des initiatives concertées à l'échelle industrielle. Mais comment?*

    Non toutes les vues sur la façon d'aller en avant concordent mais il semble raisonnable d'affirmer qu'il y a trois domaines d'action principaux à entreprendre.**

    • Solutions techniques à court terme pour adapter la production et  la transformation de café à la variabilité du climat actuel, destiné aux producteurs;
    • Mesures visant à réduire les GES et de contribuer ainsi à la protection du climat et la génération de crédits carbone, destiné à tous les participants à la chaîne de valeur;
    • Des stratégies à long terme visant à améliorer les conditions-cadres pour l'adaptation aux risques climatiques futurs, et à renforcer les capacités nécessaires - s'adresse à tous dans la chaîne de valeur, mais, surtout, les producteurs;
     
    Des solutions techniques à court terme varieront d'un pays à l'autre et d'entre les régions dans chacun des pays producteurs de café. Les agriculteurs subissent déjà le changement climatique, ils connaissent ces circonstances mieux que quiconque, et beaucoup ont des idées novatrices sur la manière de combattre au moins certains de ces effets. En d'autres termes, bien sûr l'aide externe est nécessaire, mais pour réussir, il faudrait la combiner avec les intervenants locaux pour développer conjointement des procédés d'adaptation et d'atténuation.
     
    Les mesures visant à réduire les GES sont tout aussi importantes mais il s'avère difficile pour les agriculteurs d'obtenir des crédits carbone compensatoires, principalement parce que les projets de réduction des émissions de GES doivent démontrer leur additionalité. C'est-à-dire, ils doivent démontrer un effet supplémentaire / de valeur ajoutée dans le scénario de GES. En vertu de ce concept les exploitations de café ont à prouver qu'ils créent des économies de GES qui sont additionnelles à tout ce qui pourrait se produire de toute façon. Ironiquement, il est sans doute techniquement plus facile pour les autres partenaires de la chaîne de valeur de générer des crédits carbone qui ne l'est pour les producteurs. Cela est démontré par le fait que jusqu'ici les compensations sur la base agricole ne sont pas répandues.
     
    Des stratégies à long terme au niveau de la production sont essentiels et exigent l'important appui de l'industrie et le soutien législatif. Beaucoup d'entre eux sont identifiées et discutées dans le document de l'OIC sur «Le café et le changement climatique» et les discuter de façon plus détaillée est hors de la portée du Guide du Café. Il suffit ici d'ajouter que le Forum de mars 2009 sur les questions de gestion du café, (organisé par l'Association nationale du café des États-Unis - www.ncausa.org) a identifié la durablité du producteur en tant que question prioritaire de choix, avec l'adaptation au changement climatique classée en tant que la plus important question secondaire sous cette rubrique ...
     
    Cependant, en attendant les producteurs de café ont surtout besoin de solutions à court terme pour essayer de les aider à faire face pendant que les choses évoluent dans le monde du climat. . . 
     
    Dans une mesure limitée, les progrès vers l'atténuation des effets du changement climatique est bien sûr facilitée par l'adhésion aux bonnes pratiques agricoles ou GAP, alignant davantage parallèlement la production de café  au respect d'une ou plusieurs des différentes normes de certification ou de vérification qui sont en activité. Mais, il est bien sûr évident que le changement climatique lui-même ne pourra pas être  adressé en juste proportion au niveau des exploitations individuelles.
     
    La réduction et le piégeage des GES par les cultivateurs de café également aideront très probablement, sinon automatiquement,  à contribuer à l'atténuation, au moins de certains effets du changement climatique, qu'ils éprouvent déjà.
     
    Et bien qu'il ne soit pas possible de «vendre des arbres du café ou des arbres d'ombre», il est possible de travailler pour produire des crédits carbone qui peuvent être commercés, soit par le processus obligatoire MDP, ou par des arrangements volontaires. Pour les petits exploitants cependant, il sera très difficile de réaliser des crédits carbone de café du type MDP. Pour eux, la meilleure voie est probablement à travers les "projets parapluie" qui englobent les plus grands secteurs et adoptent une approche holistique de la question. Ceci en outre est examiné dans la section 4 de ce chapitre.
     
     
    * Cette brève présentation est limitée au secteur du café et, en tant que tel, aucune référence ne sera faite au débat entre les pays industrialisés et les pays en voie de développement sur les changements climatiques.
     
    ** La citation est adaptée de "L'adaptation à l'évolution du climat pour les petits exploitants" par Mario Donga et Kathleen Jährmann - http://www.adapcc.org/en/downloads.htm - un projet conjoint au Cafédirect et la Coopération technique allemande - GTZ.