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  • 3.5.6-CRÉNEAUX DE MARCHÉ, ENVIRONNEMENT ET ASPECTS SOCIAUX-L'ASSOCIATION 4C - LA DURABILITÉ DANS LE CAFÉ

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  • L'Association 4C - La durabilité dans le café

     
     

    Comme c'est le cas dans d'autres secteurs importants de l'alimentation, le secteur de café classique est témoin du souci général croissant concernant des questions connexes à la sécurité alimentaire, la sécurité d'importation, le bien-être du producteur, des problèmes liés au changement environnemental et climatique et le degré de transparence et comment les consommateurs finaux réagissent par rapport à certains de ces sujets.

    Bien que les consommateurs traditionnels ne recherchent pas nécessairement les produits étiquetés, ils sont généralement de plus en plus intéressés par les conditions sociales et environnementales. Ces consommateurs croient et se tiennent à ce que leurs fournisseurs prennent soin de leur fournir des « produits sans souci » qui soient à la fois sains et de bonne qualité. Et, ils ne voudraient certainement pas, un jour, s'entendre dire que leur "achat" était issu d'une main d'oeuvre infantile,  d'éviction forcée ou d'application de produits chimiques interdits.

    Inspiré par ces faits et développements comme buts de l'ONU pour le Millénium, l'Association 4C a émergé en 2003 comme une initiative des intervenants les plus importants de tout le secteur caféier et a été officiellement établie en décembre 2006. L'Association 4C est une organisation qui est composée et gérée par des adhérents agriculteurs de café, commerçants et industriels ainsi que la société civile. Les membres travaillent main dans la main vers une amélioration des conditions économiques, sociales et environnementales dans la chaîne du café par la promotion de pratiques plus durables et plus transparentes pour tous ceux qui gagnent leur vie dans le secteur caféier.

    Les piliers principaux de l'Association 4C sont un Code de Conduite, des Règles de participation pour le Commerce et l'Industrie, des dispositifs à l'appui des exploitants de café, un Système de Vérification et une structure à gouvernance participative.

    Le 4C est une organization don't les members sont regroupés en trois chambres: Producteurs, Commerçants et Industriels, et Société Civile. Les membres de chaque chambre élisent leurs représentants au Conseil 4C, l'organisme de gestion de l'association. A son tour, le conseil nomme un petit Conseil Exécutif. Cet arrangement démocratique assure que les décideurs de l'association soient sous la commande de ses membres avec la garantie d'une représentation équivalente de chacune des trois catégories.

    L'Association est financée par de cotisations des membres et des contributions publiques, y compris le co-financement des organes gouvernementaux. Les droits d'inscription sont déterminés selon les moyens financiers, de ce fait il y a une différence significative entre ceux des producteurs de petite taille et ceux des membres de l'industrie tels que commerçants de café, torréfacteurs, fabricants de solubles ou détaillants de café comportant des marques de distribution.

    Le Code Commun 4C pour la Communauté du café présente des critères de base pour la production durable, le traitement et le commerce du café vert et élimine des pratiques inacceptables. 

    Grâce à son réseau mondial, l'Association 4C fournit des services de soutien aux agriculteurs de café y compris la formation, l'accès aux outils, et à l'information. Tous les outils et les services de soutien sont gratuits pour les producteurs de café car ils sont financés en grande partie par les cotisations annuelles des membres du Commerce et de l'Industrie et complétés par des contributions publiques.

    30% des cotisations annuelles de l'industrie et de 50 à 70% de ceux des acheteurs intermédiaires vont directement au budget de services de soutien 4C. Grâce à son concept continu d'amélioration de la Matrice du Code et des services de soutien, le 4C aide les agriculteurs de toutes les tailles, en particulier les petits exploitants et leurs associés commerciaux, à accéder à un niveau basique de durabilité économique, environnementale et sociale. Ce faisant, le processus permet aux membres / alternativement: aux producteurs de café - à accéder à des normes plus exigeantes s'ils le souhaitent.

    Business-to-business - sans étiquetage. La norme 4C est un concept busines-to-business pour la chaîne d'approvisionnements de café, offrant une base de référence sur la durabilité pour les producteurs grâce à laquelle ils pourraient accéder à des normes plus astreignantes de durabilité. Conceptualisé en tant que business-to-business standard et pas comme un label consommateur, l'Association 4C est de nature pré compétitive et ne fournit pas d'étiquette  « en conformité 4C » à afficher sur le paquet de café pour le lancer vers le consommateur final.

    Au lieu de cela, les membres 4C de l'industrie peuvent communiquer leur engagement et leur affiliation en utilisant un rapport d'adhésion imprimé sur les paquets de café. Le rapport d'adhésion ne se rapporte pas à la qualité ou à la quantité du café torréfié y contenu mais c'est un moyen pour que les membres 4C de l'industrie soulignent leur appui de l'approche de la durabilité 4C. Excepté sur les paquets de café, le logo de l'Association 4C peut être largement utilisé en publications, sites Web, brochures etc.

    Unités 4C - Les fournisseurs de Café Conforme 4C 

    L'Association 4C croit que la durabilité n'est pas seulement dans les mains des exploitants de café - tous les acteurs le long de la chaîne doivent joindre leurs forces pour faire de la durabilité une réalité. Par conséquent, la Vérification 4C est effectuée au niveau de l'Unité 4C et cette Unité 4C peut être établie à n'importe quelle étape de la chaîne du café, du producteur / groupes des producteurs au niveau des torréfacteurs. Les Unités 4C doivent être situées dans les pays producteurs.

    L'entité de gestion de l'Unité 4C assume la responsabilité et coordonne la mise en œuvre de 4C avec tous les fournisseurs. Ce mécanisme permet également à l'Association 4C de s'adresser et d'inclure de nombreux petits exploitants mal organisés qui autrement n'auraient pas d'accès au marché du café durable.

    La Vérification 4C - l'épine dorsale de la crédibilité pour le système 4C 

    Dans le système 4C, la Vérification 4C contrôle la conformité à la norme de base 4C, composée de 28 paramètres qui représentent un mélange de considérations à la fois environnementales, sociales et économiques. Pour passer la vérification avec succès, toutes les 10 pratiques définies comme étant inacceptables doivent être éliminées et accéder au moins à un niveau minimum de conformité (appelé le `moyen jaune') dans chaque dimension de durabilité est indispensable. Toute la Vérification 4C est conduite par des tiers indépendants de vérification ou par des organismes de certification qui ont participé à la formation des vérificateurs 4C avec succès et qui sont accrédités par ISO/Guide 65.

    La vérification est gratuite pour les producteurs: des coûts sont couverts par l'Association 4C grâce, principalement, au droit d'inscription des membres de l'industrie 4C. 

    4C et d'autres normes - Le processus de détermination de l'équivalence des normes de référence bénéfice l'industrie caféière. 

    Étant conçu comme norme de base pour le secteur classique, et donc complémentaire à des normes plus exigeantes, l'Association 4C vise à rivaliser avec d'autres normes afin de réduire le fardeau de la certification / vérification multiple pour les producteurs, tout en adressant également ses services de soutien aux producteurs qui ne sont pas certifiés.

    Le premier benchmark a été réalisé mi-2008 avec le Rainforest Alliance. Le Code de Conduite 4C étant une norme de base, elle ne supplante pas la norme du réseau de l'agriculture durable du Rainforest Alliance (SAN) donc pas de réciprocité.. Ceci signifie que les détenteurs du certificat de Rainforest Alliance peuvent faire une demande pour obtenir un permis 4C sans coûts additionnels ou procédures de vérification, tandis que les détenteurs du permis 4C doivent se conformer aux normes du SAN afin d'accéder à la certification du Rainforest Alliance. Evidemment, le fait d'être en conformité avec 4C rend la transition ascendante plus facile pour de tels cultivateurs. En raison de l'exercice de benchmark 2008, les membres 4C qui possèdent la certification du Rainforest Alliance ont alors une occasion supplémentaire de vente puisqu'ils pourront vendre toute production excédentaire en tant que café Conforme 4C.

    Un coup d'oeil à l'Association 4C - pour plus d'informations visitez www.4c-coffeeassociation.org 

    • Système de vérification conduite par ses membres.
    • Offre une base de durabilité pour le café classique, c.-à-d. ce n'est pas une initiative pour les marchés créneaux.
    • Établit un minimum de normes et élimine des pratiques inacceptables.
    • La vérification pour des exploitants de café est gratuite.
    • Projet business-to-business, pas d'étiquettes sur les paquets au détail mais rapports d'adhésion.
    • Les agriculteurs s'unissent / forment des Unités 4C. Minimum rendement combiné est d'un conteneur, habituellement 20 tonnes métriques.
    • La base de normes 4C facilite l'entré à d'autres systèmes plus exigeants.
    • En date de mi-2009, le 4C existe dans 17 pays avec 55 unités de Vérification 4C produisant 9.08 millions de sacs de café Conforme 4C.

    Mis à jour 09/2009