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  • 1.3.2-LE COMMERCE MONDIAL DU CAFÉ-TENDANCES DE CONSOMMATION DANS LES PAYS D’IMPORTATION

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  • Tendances de consommation dans les pays d’importation

     
     
    On estime que la consommation mondiale de café pour l’année caféière 2009/10 s’est élevée à 129.7 millions de sacs, dont 68.9 millions de sacs ont été consommés dans les pays importateurs, membres de l'OIC, incluant les nouveaux pays membres de l'UE; 22,5 millions de sacs furent consommés dans les pays non-membres, et les 38,3 millions de sacs restants dans les pays producteurs.

    La consommation a progressé en moyenne de quelque 1,2 % par an depuis le début des années 80. La croissance la plus spectaculaire a probablement été celle du Japon, où la consommation a progressé de presque 3,5 % par an sur la même période; bien qu’il semble avoir atteint un plateau au cours des dix dernières années. Le Japon est maintenant le troisième plus gros importateur de café dans le monde.

    Il n’en va cependant pas de même pour l'Europe dans les cinq dernières années n'évoluant que très peu, la consommation montre des signes de stagnation, voire baisse. La situation est quelque peu meilleur aux Etats Unis où l consommation globale, en dépit d’une expansion dans le secteur du café de spécialité, est restée pour ainsi dire inchangée au cours des cinq dernières années.

    Les chiffres relatifs à la consommation par les pays non membres de l'OIC suggèrent qu'il y ait eu une étonnante croissance en la consommation dans ces pays depuis le tournant du siècle, enregistrant une croissance moyenne de plus de 6% par an, bien que la récente crise économique a réduit la consommation de café dans beaucoup de ces pays. Cependant, ces chiffres devraient être étudiés avec précaution car les données pour les exportations et par conséquence ceux pour la consommation dans ces pays non été pas toujours obtenus de la même source.

    Mis à jour 02/2011